乳腺癌手術在外科手術裡不算是大手術，但是對患者的心理影響很大，術後患者的心境會導致患者食慾欠佳。但是畢竟要長傷口，飯還是要認真吃的。術後短期主要以恢復傷口為主，原則上既要保持營養，又要避免食物因素刺激傷口，我們常說的辛辣刺激，海鮮類都不建議。大魚大肉肥膩，高糖高脂的等如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補也不建議，可以吃一些豬蹄，排骨，精肉，魚肉等。適量的水果和粗糧是建議多食用的。

富含維生素C和E的食物，富含鋅的食物有促進傷口癒合淡化傷疤的作用，比如我們常說的紫菜，木耳，花菜，核桃，胡蘿蔔，西紅柿，獼猴桃等。粗糧蔬菜等還有助於排便，雖然乳腺癌的手術跟胃腸道關係不大，但是術後前幾天患者久臥床會出現輕微的胃腸功能紊亂，尤其是中老年患者。這也是不建議食用大補的食物的原因之一。另外考慮到術中出血的因素可以適當多吃些含鐵的食物，很多綠葉蔬菜都有，菠菜韭菜都有。

關於乳腺癌術後能不能吃雞肉和雞蛋，這是患者問到的最多的問題，很多患者說不能吃，甚至戒了雞蛋。其實在西醫上沒有嚴格的要求。正常食用是沒有關係的，但是市面上的雞和蛋是不是安全的，這個有時候很難說。所以，能不能吃，不是在於蛋和雞本身，在於蛋和雞是否受到不良干預。

乳腺癌術後的飲食，我們常指的是術後以及化療後的飲食。今天以化療後飲食的調節，講一講乳腺癌的飲食康復問題。其實，飲食雖然重要，但是不能過猶不及，更不能矯枉過正。

規範化的化療都會帶來不良反應，而引起不良反應的因素有很多，比如化療藥物、藥物劑量、給藥的方案和途徑以及患者自身的易感因素等。

這些不良反應裡邊胃腸道反應是最突出的一個。

患者會出現噁心、嘔吐及腹瀉等，給患者帶來了非常大的痛苦。化療引起的噁心嘔吐等主要分3類：

急性嘔吐，發生在用藥後的幾分鐘至數小時；

遲發性嘔吐，發生於用藥後24小時之後，並可能持續數日；

預期性嘔吐常見於既往化療中嘔吐控制不佳的患者，在一下次化療前發生條件反射。

所以，在化療期間和化療後都能對飲食給予足夠的重視。

1、化療前

應當均衡飲食，每天飲食中包含穀類、蔬菜水果、肉禽蛋類、豆製品、奶類等。做到低脂肪、高碳水化合物為主，注意補充維生素等。

2、化療期間

患者應補充高蛋白質食品，比如奶類、肉類、紅棗等；如出現食慾不振等，可適當增加健脾開胃的食品，也可以尋求中醫中藥進行調理。

3、化療後

注意飲食的多樣化，做到營養均衡。做到多樣化、不偏食、葷素搭配、粗細搭配，儘量減少油炸、煎、烤等食物。

益氣養血、理氣散結。適當增加如山藥、菠菜、海帶等食物的攝入。

養陰生津食物。如荸薺、枇杷、蓮藕、香蕉等。

有很多患者對於乳腺癌治療後有沒有忌口非常擔心，比如能不能吃海鮮，這可能是一個最常見的問題。

其實除非過敏，海鮮類產品沒有忌口的，只要不要過度食用。

建議術後少吃保健品，少吃可能新增激素的人工合成飼料養的家禽水產品等；少攝入高脂肪高熱量的食物如油炸食品等。

總之，乳腺癌術後和化療後的飲食，首先要注意營養均衡，做到不挑食，各種營養搭配，不建議大補類的食物如海參、蟲草、人參等。只要做到營養的多樣性，滿足機體需要即可，無需大補進補。