你好，非常高興為你解答問題，人體對酒精的代謝能力是由基因決定的，就是說酒量是天生俱來的。

人體攝入酒精（乙醇）後，在肝臟內主要需經過三步代謝反應：從乙醇透過乙醇脫氫酶氧化為乙醛；乙醛再透過乙醛脫氫酶氧化為乙酸，乙酸也就是我們平時吃的醋，進一步透過肝臟細胞色素P450酶代謝為水和二氧化碳排洩體外。

透過基因檢測，可以確定個人攜帶是正常的乙醛脫氫酶基因還是突變了的乙醛脫氫酶基因，就可以做到心中有數啦！

如果是乙醛脫氫酶基因突變的人群，靠後天鍛鍊可能會提高一些酒量，但對身體尤其是肝臟的損害是比較大的，務必不要逞強貪杯，以免傷害身體。

做為一名廚師來說多多少少都能喝點，自我感覺來說酒量是先天的。因為我乾的是服務行業喝酒是家常便飯，但是我的酒量一直也沒有上漲的跡象。所以我認為酒量大小是先天的不會因為經常喝酒就會漲的。

我覺得一個人酒量的大小，不僅跟先天有關，跟後天也是分不開的。

先天:因為白酒在胃腸道很快被吸收，只有極小量即約10%-20%經腎從尿中和經肺呼吸排出體外。90%以上的乙醇都在肝內分解代謝。先天酒量好的，體內所擁有的解酒酶（一般是指乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶）多，酒精在體內分解快、解酒快。

後天:後天也可以對酒量進行鍛鍊。有些人經常會有一些應酬，時間久了酒量也會增長不少。我有一個同學，以前上大學出去吃飯，酒量很小，經常喝幾杯就說自己不能再喝了。後來參加工作是跑銷售的，應酬多，幾年過後酒量現在比我還厲害。

除此之外，喝酒方式也很重要。比如說喝酒宜慢不宜快，中途可以多喝點水，多吃一點維生素c的食物。再如喝點蜂蜜水，葡萄或者買一些葛根泡水喝。

酒量有先天的，也有後天鍛鍊的。

先天性：有些人的酒量就是天生的，我有一個發小她爸爸就特別能喝酒，估計白酒三斤沒問題。但是她還小也不喝酒所以那會還不知道。但是現在我發小也長成了大姑娘了，那酒量真的是天生遺傳她爸爸的，有次跟朋友出去聚會，把所有男同胞都幹到了。

後天性：我們有一次宿舍聚會有個男同學說自己不能喝酒，但是別的男同學哪能同意了！就直接拉著他非要讓他喝酒，這個男生犟不過去便乖乖的開始喝酒。剛開始就喝了一杯酒臉就紅的跟猴屁股一樣，但是他越喝越來勁了沒完沒了的喝直到從臉到脖子都紅了。剛開始還說自己喝不了，但是已經喝了好幾瓶了而且還停不下來。有的人說這樣的人更能喝，因為他喝酒的大部分酒精都跟臉上蒸發掉了。

喝酒也是要講究方法的,喝酒宜慢不宜快。喝白酒最好旁邊放杯白開水或者果汁等。

這個怎麼說呢，兩部分都有吧！就說我自己吧，因為出生在酒鄉，家裡長輩也都特別能喝酒，基本都是一斤以上的兩吧，女同胞也不低於八兩！

記得小時候，也就剛上學，大人們逗我們娃兒都讓嘗一口酒，喝一杯給十塊錢買東西吃，我小小人兒就為了賺外快喝過幾杯，也沒多大事兒！後來高中畢業聚會，全是第一次正兒八經喝酒吧，那天喝的啤酒，之前也沒怎麼喝過，結果我一人喝了六瓶，也跟沒事兒人事的。大學時候就開始真正喝白酒了，我一女生二兩的杯子一口悶，嚇得男同學都怕我！我覺得自己這種情況，那就是典型的遺傳了！

我一同事，就恰恰和我相反了，他不怎麼喝酒，記得剛進公司的時候，一杯白酒就差不多了。但他是做業務的，平時應酬多，每天都要喝酒，也就一年的時間，現在也差不多一斤量了，這是典型的後天練習！