每個人都有自己的目標，不管做什麼事情剛開始都是要吃苦的，天上不會掉餡餅，那個勵志老闆不是從吃苦和眼淚中走過來，成就了自己。

學什麼都很辛苦，甜點我覺得也很辛苦，每天準備東西，他的要求還很高，有的東西精確到克上，稍微一馬虎就做廢了，如果說這點困難，這點苦你都還猶豫，你成不了大事情，俗話說得好，吃的苦中苦，才能成人上人。

做甜點，做工作，和做人，都很難，但想要成功，就得改變自己，怎麼改變，做工作得吃苦，做人得吃虧，心性的好，做好這些，等你成功再回頭看，你是多麼的崇拜自己，所以學甜點很辛苦。

關於做甜點辛苦不辛苦，我以自己入烘焙坑五年的經驗來給你講一下。

第一，做甜點不同於做中式菜相對而言食材重量和手法稍隨意。做甜點步驟多，稱取材料要精確到克，製作手法和步驟要特別講究和注意，要不然稍不留神就做不成。不管是食材重量不對、製作手法不對還是製作步驟順序不對，哪個環節出問題都會嚴重影響成品。從這方面來說，做甜點算是個麻煩事兒。如果可以接受這些麻煩的步驟，那可以嘗試。

第二，看你把做甜點當成愛好，空閒時間消磨時間還是當做事業。如果當做愛好，並且發自真心的喜愛的話，那也不會感覺太辛苦。因為那些辛苦的過程裡你都在注入自己的興趣愛好，注入自己的熱情，所以也不會感覺到辛苦。而且當你做出滿意的成品時，當你被親朋好友稱讚時，當你看著親人朋友吃著你做的甜點開心快樂時，你不會覺得辛苦，只會覺得值得。比如我，做甜點一來出於自己的愛好，二來想給家人吃更健康的食物，所以即便過程複雜，耗時良久，我也並不會感覺辛苦，反而享受那些安靜製作的時光。而且當看到他們吃的時候展現出來的快樂情緒我覺得特別高興。

如果當做事業，那我說一下，做甜點或者說做烘焙是個累人職業。因為烘焙是個麻煩又費時的事情，上面講到過。做一個蛋糕就要經過好多道程式，還要精確掌握製作手法和食材重量，動輒兩三個小時。如果做更復雜一點的甜點，那就更加費時費力了。比如我炒豆沙或者棗泥，經常在灶邊一站站一兩個小時。而且當做事業的話就會接收到訂單，甜點的賞味期都很短，所以就要接了訂單再做，還要迅速地做，以免出單率低。如果趕上節日之類的，那訂單量也是很大的，工作量也就相應提高很多，有的人都黑白加班、不眠不休出訂單。這樣就會感覺比較辛苦了。

可話又說回來，做成功甜點之後。看著美味又養眼的成品十分開心。

總之，做甜點不是輕鬆活兒，但是辛苦不辛苦要看自己的體會。由衷的喜歡自然不覺得苦。

我自身來說，感覺烘焙不是個輕鬆活兒，夏天在廚房高溫環境下鼓搗甜品更是感覺辛苦。但是做甜點卻讓我收穫了很多，收穫了親朋好友的讚美，收穫了技術的提高，收穫了那麼多好吃的，收穫了很多志同道合的朋友。

我還把做甜點當做我的減壓方式。每當心情煩悶時我就把自己關進廚房，安安靜靜做一道甜品，在那些細碎又仔細的製作過程中，慢慢放下心緒，歸於平靜。然後把做出來的甜點再一口一口吃掉，心情立刻明朗起來。

現在我家人的生日蛋糕，孩子的日常小零食，大人的饞嘴糕點都由我一手包辦。過中秋自己做月餅，追時令做合季節的甜品來感受季節變換，也是一件很美好的事。

放幾張我自己做的甜品圖來給大家看一下。

做任何事都是提升自己心境為首要。

好比你和一些人在一起，感覺舒服，甜品能讓你有滿足感和開心，談何辛苦？樂在其中。也沒有哪個行業不辛苦

再植入自己喜歡的風格。