每次做完飯後應先關閉灶具開關，然後再關閉鋼瓶上的閥門。

反之則會讓管道里沒有壓力，最容易引火災。

如果是先將閥門關閉，後關火的話，燃氣被關掉後，其實我們還是可以看到灶臺的火還在燃燒著，也就是說燃氣管道中還殘留著燃氣，這時候很容易造成回火的現象，簡單的說就是火會竄回燃氣管道內，反而會加速燃氣管道的老化，甚至會發生爆炸、引發火災，後果不堪設想。所以正確的做法先將燃氣灶開關關閉，再將燃氣閥門關閉，即先關火，再關氣。

本人從事安全生產工作多年，對液化氣比較瞭解，題主所提的問題，經常在生活當中遇到，每個人操作選擇不一樣，可謂“公說公有理，婆說婆有理”。

什麼才是安全的、科學的、正確的使用液化氣方式呢？ 答案是先關總開關，再關灶開關。做出正確選擇，需要明白下面幾個問題。

【題主確定自家使用的是液化氣而不是天然氣，兩者是不同的物質。現今的商業小區，天然氣入戶已是標配。液化氣更多在沒開通天然氣的鄉鎮、工廠企業使用。】

液化氣，是液化石油氣的簡稱，主要成分是丙烷、丁烷等，無色無味氣體。其受壓容易液化，顧液化氣罐裡面的液化氣是液態的，我們搖晃罐的時候會聽到“咣噹咣噹”的“水”聲。因此，液化氣罐要避免受火烤、高溫暴曬等，以減少液化氣洩漏爆炸危險。

液化氣，罐內充裝，攜帶、移動方便，熱值能效高，和天然氣一樣，都是清潔高效的能源。同時，液化氣自帶危險氣質。液化氣是易燃易爆的危險化學品，洩露後與空氣可形成爆炸性混合氣體，極易引起爆炸著火事故，稍有不慎就可能導致意想不到的損失。

使用液化氣，應當配專門的液化氣灶使用，不得與天然氣灶、煤氣灶等混用。

使用液化氣時，我們首先要開啟液化氣罐頂部閥門，放出罐內帶壓液化氣，罐內液化氣是液態的，隨著被放出進入軟管，壓力減小自動擴散形成氣體，充斥在連線灶具的軟管內，等我們開啟灶具，引火能量將液化氣點燃，灶具即開始燃燒。只要持續供氣，灶具燃燒也將持續。

在實際使用過程中，我們都會在管路上加個液化氣減壓閥，此減壓閥的作用就在於保證液化氣流的穩定、保障燃燒的穩定。因為液化氣罐內壓力會隨著使用逐漸降低，勢必會導致供氣壓力不穩，進而使得燃燒火焰也不穩定。

而液化氣減壓閥會自動調節氣流，罐內壓力大時，減少出氣壓力；罐內壓力小時，不阻止氣體排出，即始終保持罐內出氣的氣壓平衡，保證燃燒的穩定。減壓閥不僅有利於操作使用，也保證了液化氣的使用安全。

其實，只要明白了液化氣的使用原理，就清楚了到底是“先關灶還是先關罐”。

液化氣使用完畢後，不同選擇將有不同可能。

如果我們先關閉灶門，那麼液化氣罐與軟管相通，壓力相等，時間久後，很難保證軟管連線處沒有“跑冒滴漏”，而且只要有洩漏，漏掉的將是整個液化氣罐內的所有液化氣。

如果我們先關閉罐閥，這時罐內與軟管連線被切斷，軟管即便有漏氣，洩露的也只是軟管內殘存的部分氣體，數量非常有限，形成爆炸性混合氣體引起爆炸的可能性非常低、安全性非常高。

每次炒菜後，我先把總開關關掉，然後把燃氣灶開關關掉，能夠看到管道里沒有閒氣時，這樣安全可靠，下次也放心使用。