因為現在還不是蒜薹上市的時間，貨源也比較少，大家都很久沒吃了，買來嚐嚐鮮，價格會比上市的時候貴一點，不過也還好，價格也不算過分，所以買的人自然多一點。

春季前蒜薹的價恪在每斤7元左右，都是庫存蒜薹，新鮮度做出的口感自然會降低。這時候的蒜薹上市，也趕上蒜薹還沒大量上市，這個時節每斤賣6元，在沒蒜薹產區的地方價恪就不算高。庫存蒜薹在每斤7元左右，人們就會選擇每斤6元的新鮮蒜薹，兩者價恪一比較，人們每斤6元就不算貴了。做為種植戶而言，種反季節的蔬菜就是要把握好時間，在其餘的菜還沒上市前，自已種的新鮮菜已上市，搶先進入市場，產品不愁賣，還能賣個好價。

時令蔬菜的價格。是由市場決定的。有句老話說的好。鮮魚水菜。吃的是新鮮。也是先吃一口。價格才會比較高。等到大批次的同等蔬菜下來了。價格也會因為市場，貨量比較大。會隨著降下來。由高到低的價格，已經成了自然規律了。

這個價格應該來說是非常合適的，具體我感覺有幾個原因，能撐的起這樣的價格。

種植過蒜薹的農民都知道，一個蒜苗只能出來一個蒜薹。而且蒜苗的種植也是不容易的。蒜的種植必須要起壟，把蒜一個一個的放進去，還要保證蒜的間距，壟與壟之間的行距。這樣出來的蒜苗才能生長的旺盛，有利於來年蒜薹的成長。

所以說一畝地種植的蒜是非常有限的，在我們那邊全部都是依靠人工來種植的。這個過程是非常辛苦的。要把整個的蒜頭，掰成一個一個的蒜。然後起壟了在一個個的放在裡面。這是一個非常繁重的體力勞動。蒜的出苗率誰都不能保證會在百分之百，基本也就是在百分之八十左右。這樣一來產量就低了下去，價格在6元也是理所應當的，這樣才能對的起農民辛苦的勞動。

蒜薹在出苔以後，最重要的就是及時把蒜薹分離出來。不然一個星期左右就會老掉，這樣的蒜薹不能說賣不上價錢，有可能都賣不出去。分離蒜薹也是一件非常辛苦的事情，太嫩了容易斷，太老了不好吃。這就需要有經驗的農民把握好這個時間點。

在蒜薹恰當好處的時候，分離出來出售。這樣的情況就說明蒜薹的特性，時令是比較強的。這樣也就決定了它的價格。

在蒜種植以後，發芽出蒜苗後，有沒有出苗的地方還有進行補蒜，這樣才能保證蒜的出苗率。

在出苗後要進行除草的工作，一般我們那裡都是人工除草。是一項比較繁瑣的勞動。這樣一來蒜苗在成長的過程中基本上是沒有什麼阻礙了。

但是在冬季還要進行保暖的工作，一般來說冬季都會遇到幾次強對流的天氣。這樣的天氣對蒜苗有很大的影響，在我們老家比較普遍的方法就是在蒜苗上鋪上一層稻草，這樣是比較保溫的。

我們這蒜薹上市早，春節前就上市了，春節十幾元一斤，從春節到現在蒜薹都是在8元一斤以上，前幾天買的9元一斤，蒜薹還很老，口感不好，所以你的6元一斤價格很公道，在我們這分分鐘銷售完

一種蔬菜的價格貴賤不是它好不好吃決定的，蒜薹不管買多少錢一斤，味道不會有太大的改變，吃多了都會膩，價格貴不貴，關鍵看產量，現在蒜薹產量很少，還沒有到蒜薹大量上市時候，價格貴一點很正常，畢竟物以稀為貴嘛，等蒜薹大量上市的時候，價格會跌到1-2塊錢一斤的，這是市場供需決定的，都是正常的現象。大家都知道82年拉菲很貴，而且價格也越來越貴，是因為它變得越來越好喝嗎？很明顯不是的，是因為越來越少。

所以蒜薹現在價格貴，6塊錢一斤，在市場上被一搶而空，是一種正常的現象。