芹菜花生米的做法

將花生米放入涼水中浸泡2—3個小時，至每粒花生米都吸飽水分

鍋中放入適量水，將花生米、生薑片、幹辣椒、花椒、八角、鹽放入煮10分鐘左右，然後蓋上蓋子悶至水涼入味即可

將芹菜洗淨、去筋、切段，過沸水焯一下，撈出放入涼水中過一下，然後撈出瀝乾水分備用

在煮好的花生米和焯好的芹菜段中加入鹽、雞精、香油拌勻即可

這個菜雖然我不經常做，但是我還記得做法，如下：

第一步：花生米洗乾淨，放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時，然後上火煮10分鐘。第二步：煮好的花生米撈出晾涼。 第三步：芹菜和胡蘿蔔分別切成丁備用。 第四步：鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿蔔和芹菜丁，焯水2分鐘。 第五步：焯好的蘿蔔丁芹菜丁撈出，控幹水分，晾涼。 第六步：放入煮好的花生米，然後滴入幾滴香油。 第七步：放入少許的雞精和鹽，拌勻後即可食用！

做出來的圖片如下，色澤好看，嘻嘻！

主料： 芹菜 250克 花生仁（生） 150克 調料： 鹽 15克 香油 5克 姜 5克 大蔥 5克 八角 3克 醋 10克 辣椒(紅、尖、幹) 5克 花生油 10克 各適量 花生米拌芹菜的做法： 1.生花生米用溫水泡2小時，放入鍋裡，加入鹽、大料、水，煮沸，熟後倒在盆內；芹菜去葉，根直刀切成段，放在開水中焯熟，撈出控幹。

2.將芹菜和花生米拌勻，加精鹽、醋盛盤，再放上蔥、姜拌勻。

3.將幹辣椒洗淨切成段，炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱後投入幹辣椒，炸出香味後，將辣椒勻出，將辣椒油澆在芹菜上拌勻即可。

1、花生米洗乾淨，放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時，然後上火煮10分鐘。

2、煮好的花生米撈出晾涼。

3、芹菜和胡蘿蔔分別切成丁備用。

4、鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿蔔和芹菜丁，焯水2分鐘。

5、焯好的蘿蔔丁芹菜丁撈出，控幹水分，晾涼。

6、放入煮好的花生米，然後滴入幾滴香油。

7、放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。