目前因為缺少生豬供應給市場銷售，導致豬肉的價格出現大幅上漲，有人說人造豬肉已經出來了，它可以代替豬肉到底是怎麼樣呢？

如題主所說的這個現象，現做以下闡述：

什麼？人造豬肉？到目前為止我還沒有見到過人造豬肉的是什麼樣子的更別談是什麼味道了。

到底現在有沒有人見過以及吃過人造豬肉呢？會不會是當下因為缺少豬肉供應搞出來的謠言呢？這些都是無從考證的事情，只是聽說以及傳說而已，現實生活中有沒有人真的遇到過目前也不知道，反正我是沒有見到過。

當然，隨著經濟越來越發達科技越來越進步，總有一天會見得到的，對中國仿製能力是不用擔心的，不然怎麼會是世界仿製品排名的No.1呢？

所謂的人造肉我在八十年代還真的吃過，簡單的講就是豆子製作的。不知現在的人造肉是怎麼完成的，讓我說它還真不如八十年代，至少那時還沒新增劑和色素，都是環保壯態的！

本月在歐洲上市。香港好象也會有。比真肉貴點。口感相似，但不如真的香。生物高科技製品。不同於中國70年代的豆制人造肉。

這個我覺得自己很有發言權，勾起了我對學生時代的回憶，上高中的時候，學校門口有一家刀削麵館，當我覺得想沾點葷腥，打打牙祭的時候，就會去這家麵館吃上一碗刀削麵，說實話那時候吃碗刀削麵比現在吃個滿漢全席都香，重點來了，記憶最深的是面上面蓋一層肉沫，聽別人說是人造肉，那是吃一口肉沫真香啊，吃著真是比真的肉還香，現在走過那裡，還想吃這麼一碗刀削麵，可惜已經沒有了這個店，吃遍所有的刀削麵，再也吃不出這個味道了。

實際上人造肉的主要成分來源就是植物蛋白，但是這次出的人造肉有一點不一樣，就是從植物中提取了一些血紅蛋白，這樣做，從口味和外觀上看起來比較接近肉的形狀，植物蛋白、血紅蛋白有肉的味道嗎？肯定沒有，有肉的顏色嗎？也肯定沒有，那這些事從哪裡來的呢？就是從新增劑中。

我們吃的火鍋小肉丸，說白了其實裡面可能一點肉都沒有，或許就有少量的肉，然後透過新增劑合成的，味道很好，而且種類很多，蝦丸、蝦餅、魚丸、雞丸、牛肉丸、羊肉丸，各種味道都有，那這個味道從哪來的，我想多數都是新增劑裡的味道。

我覺得人造肉裡不可能沒有新增劑，就是新增的東西更健康一點，不都說了嗎？人造肉的造假比牛肉還要高，這麼高的造價肯定不光是植物蛋白，大豆腐才多少錢，豆乾才多少錢，如果非要吃人造肉，我覺得還不如吃普通的肉呢，牛肉的脂肪含量也不是很好，雞肉就更低了。

雖然也希望人造肉可以成功，代替平時我們吃的肉類，高額的價格，安全保障，現在都不明確，所以大家對人造肉只能觀望，未來會不會普及不知道，但是現在的人們對人造肉還不是很相信這點是肯定的。

安全不安全這個就不知道了，未來才能解開這個面紗，九月份會上市，我也買塊月餅嚐嚐，看看啥味道。很多人一聽到人造食物就會覺得，這肯定不是健康的食物。不同以往的人造食物，據瞭解，這款人造豬肉，採用全植物性原材料製成。比如大豆，大米等等之類的食物作為原材料，這種人造的豬肉跟真正的豬肉其實味道差不多。

因為是用純植物作為原材料，所以營養也是比較健康的。這種人造的豬肉含量是比較複雜多樣，而且不含膽固醇、也沒有抗生素和激素。與真正豬肉相比，其飽和脂肪減少71%，熱量減少62%。卻能同時提供更多膳食纖維、含鈣和含鐵量也更豐富，所以它所含的脂肪和熱量都是比較少的，從營養上來看，人造豬肉更符合人體的需要。這麼分析人造豬肉在質感上和普通豬肉是不分上下的，這樣的肉你會買嗎？