根據我貧乏有限的釀酒知識得出的結論就是：茅臺應該是出酒最多的！具體來說是多少公斤我就不知道了，我又不在酒廠上班，不敢亂說，免得行家裡手笑話我。我就說說我知道的，中國白酒分了很多種香型，有醬香型白酒，濃香型白酒，曲香型白酒，清香型白酒等等等等，醬香型出酒率最高。茅臺酒就是醬香型，中國就兩大醬香型白酒，卻走了兩個極端，茅臺質量拔尖，另外一個醬香型白酒卻難喝得一批，名字就不說了，怕有人找我麻煩。當然我僅代表我個人觀點。這些都是我老爸說的，因為我老爸是個酒鬼。洋河和五糧液出酒少一點，五糧液酒是曲香型白酒，洋河酒沒喝過，不敢亂說，我想應該是清香型白酒吧，據說，醬香型白酒第一鍋酒是臭的，但是可以出五鍋酒，出酒率非常高，然後開始不停的勾兌，直到勾兌出來好的味道為止。如果不勾兌的話，醬香型白酒第一鍋酒沒人要，臭的，喝了難受想吐。具體說來有多臭，我也不知道也說不出來。你如果有機會去貴州茅臺酒廠去參觀的時候你自己親自去聞聞吧。醬香型白酒的最後一鍋酒也沒有人要，沒有什麼酒味，太淡，跟喝水一樣。所以醬香型白酒對品酒師和勾兌技術要求最高。醬香型和曲香型白酒都後勁十足，當時不覺得自己喝多了，酒勁一上來就直接放翻人。清香型白酒後勁小，但也不是完全沒有後勁。只是沒有醬香型白酒那麼厲害。西鳳酒，竹葉青酒，汾酒就是清香型白酒，內蒙古的悶倒驢和北京的二鍋頭還有東北地區的燒刀子也是清香型白酒。據說為什麼悶倒驢要取這麼一個粗俗的名字呢？因為內蒙古的牧民性格直爽，說話喜歡直來直去不整那些沒用的彎彎繞繞，悶倒驢這個酒名就是明確的告訴你：這酒就是用來對付牲口的，牲口整上一口都能給你放翻在地上。內蒙古的朋友們夠直接了吧？當然，還是那句話，我個人覺得紅星二鍋頭味道很怪，不知道你們喝著感覺怎麼樣？現在很火的江小白是重慶市江津酒廠產的，屬於川酒系列，四川的五大名酒五糧液、瀘州老窖、沱牌捨得、劍南春、郎酒都是曲香型白酒，還有現在這幾年才崛起的川酒品牌水井坊、蒙山特曲、豐谷、捨得，也都屬於曲香型白酒。雖然重慶人會說江小白是渝酒系列，但也是曲香型白酒。當然，我也不喜歡這個酒，喝不慣怪怪的感覺。貴州茅臺酒是高梁酒，喝著有點甘冽清爽，五糧液是雜糧酒，幾種糧食混合釀造而成，口感細膩柔軟，另外說一句，貴州茅臺酒就那麼幾個品牌，五糧液集團卻是多生孩子好打架，五糧液集團公司下屬的白酒品牌多達67個品牌，除了五糧春、五糧醇和尖莊酒這幾個直屬品牌之外，五糧液集團還收購了一大堆的酒廠，包括什麼金六福啊，瀏陽河啊之類的，我孤陋寡聞就知道這麼多。洋河酒我是真的沒有喝過，所以不評論。我就知道這麼多，己經全部說出來了，大家夥兒湊合著看看吧，我出來嘰嘰歪歪幾句的主要目的是拋磚引玉，用我這塊爛磚頭引出關於釀酒行業的行家裡手和超級大神。謝謝大家耐著性子看完我寫的廢話，謝謝大家夥兒！

一、原料:

茅臺酒:本地優質糯高梁、小麥、水。

五糧液:高粱、大米、糯米、小麥、玉米、水。

洋河:高粱、小麥、大麥、豌豆、水。

很明顯，他們都是純糧食酒。

二、一斤糧食出酒量:

在造酒的過程中因為製作工藝、酒麴、發酵期以及製作香型不同的酒，出酒率都是有所不同的。一般是在25-45%範圍內，一般以65度計算。

清香白酒的出酒率在20%-25%左右，

濃香白酒的出酒率在10%左右，

醬香白酒的出酒率在5%左右。

茅臺酒:五斤糧食才能出一斤茅臺酒，所以一斤糧食能出2兩茅臺酒。

如果把茅臺、五糧液比作汽車中的保時捷，洋河最多也就算個汽車愛好者違規在家中東拼西湊，拼裝出來的一輛還上不了路的拼裝車而已。