“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”作為土生土長的北方人，是很難享受到蘇東坡詩中提到的美食。但生活中我們有各自喜歡的美食。分享一篇清明時節美食。

清明時節不忘美食哦。老媽種的頭刀韭菜，翠生生的紫根，碧綠綠的葉子，鮮嫩嫩的味道。晶瑩剔透鮮美營養的小蝦皮，黃澄澄嫩嬌嬌的雞蛋碎，她們邂逅相遇莞爾一笑相親相愛纏綿糾結和諧融合，於是成就了今春最美的景色最可口的想吃。

然後，扇貝海虹咔吧蝦不甘寂寞紛紛攘攘鮮味無敵。家人超愛的鹹魚淡淡的辣濃濃的香筋道道的肉，配上韭菜盒子玉米粥，還有老爸種的洋蔥苗，絕配欣和豆瓣醬，不僅僅是好吃，其實全是愛啊！愛生活愛家人，和家人共享一日三餐，讓尋常幸福滋潤每個時刻寧靜每個心靈。

守候簡單平安日子，心懷善意暖意，善待自己善待他人，不急不躁安安靜靜，堅持自己想要的歲月風景，不去理會非善意的點點評評是非曲直，慢慢走慢慢來，時間不會拿著鞭子追趕自己，自己更不必去追趕時間。

我願時間靜止於這一刻，讓我思考前半生讓我琢磨後半生，我得到過什麼我祈禱過什麼，我失去過什麼我期盼過什麼，我愛過什麼我恨過什麼，我快樂過什麼我痛苦過什麼，我想要過什麼我怨恨過什麼。我知道我理不清剪不斷，唯有嘆息流淚唯有長江水無語東流唯有東邊日出西邊日落任歲月不饒人奪走大好年華。美食慰藉了憂思溫暖了心情。有家有愛有親人，有吃有穿有美食，心不必驚恐憂鬱，寂靜歲月生命安好。

這兩句詩句得意思是：

河灘上已經滿是蔞蒿，蘆筍也開始抽芽（這些可都是烹調河豚的好佐料），而河豚此時正要逆流而上，從大海迴游到江河裡來了。

我想你問這個問題不是單獨體現詩句當中得有一個食物，而是蔞蒿、蘆芽和河豚組合得菜餚吧

就憑這幾句小詩，蘇軾應該是個不折不扣的美食家，陳曉卿導演如果生活在宋朝，一定會慕名而來，邀上東坡先生，輕而易舉就能拍出一組宋朝版的舌尖上的中國吧。

蔞蒿，蘆芽，河豚，都是世間生靈，弄熟了來說也算是有有葷有素的菜餚。至於河豚不甚瞭解，也沒有吃過，隱約記得有一句關於河豚的美譽“吃上一口河豚肉，從此不聞天下魚”，聽上去怕也是味美得不可描述吧

還是說一說我比較熟悉的蔞蒿哈，不久前吃過的蒿子粑粑還唇齒留香呢，那就是用蔞蒿做的一道應季美食。大概每年的清明節前後便是蔞蒿滿地的豐收季，適逢週末邀上幾個夥伴，人手幾個環保袋，名曰踏青，其實就為了採摘一點鮮嫩蔞蒿來做點蒿子粑粑，飽飽口福，郊外農田隨處可見，但要想摘到最新鮮欲滴的還是到人跡罕至的地方比較保險。斜坡上田壟邊，密密麻麻大片的綠，一般挑最嫩的下手，憑感覺就可以隨便掐下脆嫩的尖芽捨棄老掉的根莖，不一會兒就摘了滿滿幾口袋，心裡會後悔該多帶幾個袋子呢。

滿載而歸後趕緊洗淨綠油油的蔞蒿，再焯水，切細碎，視熟蒿份量加入適量糯米粉和鹽，用力揉，讓糯米粉和碎蒿充分融合在一起，再分搓成雞蛋大小的橢圓形，放在蒸格里慢慢蒸熟，熟透的蒿子粑粑乳白裡裹著翠綠，個個晶瑩剔透，惹得一家大小垂涎欲滴，就這麼三下兩下當零食吃光光，吃完了還盡是清香四溢。

當然如果為了追求更誘人的口感，除了蒸熟了吃這簡單的做法外，還可以用油煎炸成兩面金黃，咬一口又酥又糯又勁道。或者再勤快一點，剁些香腸臘肉，撒上蒜末蔥花，做成餡，再把揉好的蒿子粑粑捏成小碗狀，放入肉餡，捏圓潤一點，當肉包子蒸熟了吃，再或者把裹有肉餡的蒿子粑粑在平底鍋攤平用熱油煎至二面黃，分分鐘一個如假包換的煎餅果子新鮮出爐了呢。

總之，天賜的食材擺在這裡，想象的空間任你發揮哈，待來年蔞蒿的成熟季，一定會有更多的熱愛生活的人們做出更新穎的關於蔞蒿的美食吧。