青槓書為殼鬥科櫟屬植物，是重要鞣科植物，其莖葉籽中含有櫟單寧，可引起動物中毒，青槓葉中毒又稱櫟樹葉中毒，

青槓子殼中含有20%左右的單寧，青槓橢中有33%-38%左右的單寧，是提取栲膠的原料，提取後的殘渣又是提取活性炭分原材料。青槓子仁中含有15%-20%的油脂跟60%左右的澱粉，不僅可以用來做豆腐和釀酒，並且可以提取工業用油。

青槓樹木質沉重堅硬，農村常用作農具，是農村的優質材火。樹葉有毒不可食用。其木可燒製木炭，它的樹皮含有單寧酸，可用來製作栲膠。它的樹椴可用來生長木耳，更為神奇的是它腐爛的樹樁可生長出傳說中的仙藥靈芝。

青槓樹又名橡樹 ，川北一帶用來生產黑木耳、香菇的主要材料，也是槓碳的唯一原料。殼鬥科櫟屬植物，喜光，常生於山坡上，耐乾旱，對土壤適應性強，特別適合在深厚，肥沃排水良好的壤土或沙壤土上生長，生長速度中等。

中文學名：槲樹（Quercus dentata Thunb.）

界：植物界

門：被子植物門

綱：雙子葉植物綱

亞綱：金縷梅亞罡

目：殼鬥目

科：殼鬥科

屬：櫟屬

青槓樹是落葉木，成年樹，身高不過四五米。除去冠葉，樹幹本分也就兩三米樣子。兩三年的樹也就啤酒瓶那麼粗。長得慢，木質結實，農村一般用來燒柴用，通直的樹木，則選來做叉槓，（抬石頭用來支撐，歇肩用。）還可以做鋤頭把子，石磨拉槓。 它木質結構緊密，不易斷。

五年以上的青槓樹，有大碗那麼粗壯，年長的木匠師傅會用來做木刨工具。什麼二長刨（木工短刨子，只有30多公分長，一般刨粗糙木頭表面），清刨（長點刨子，大概有60公分長，主要清光用，用於精工刨木板平面。）

春天，青槓樹長出嫩嫩的，薄薄的，淡淡的綠葉。整個山坡春天顏色。風景一片。偶爾加雜幾棵翠柏。全是點綴其中，又好像墨筆，重彩了幾點，一副自然山川水墨畫。大自然是丹青妙手，季節是畫筆，我是看官。一般人是感覺不出來。

不識廬山真面目，

只緣生在此山中。

說的就是這個理。

夏天，青槓樹越發的茂盛，樹葉越發鮮翠欲滴，變得深綠了，樹葉增肥增厚，山又變深沉了，好像成年男人，內涵滿滿，結出青青的橡子果實。吊起來，晃晃悠悠的，充滿生機活力。山還是那個山，樹還是那些樹。只是顏色濃了幾分，更加充滿青春朝氣。走近山坡樹林間，忍不住大大的，深深呼吸幾口，貪婪的享受樹葉的饋贈。啊！清新的空氣。是用金錢買不到的。

秋天，樹葉變了，褐黃。橡果子，也成熟了，變成咖啡黃，和葉子一樣。我們小孩子拿它做玩具，中心插根火柴棍，用手一擰，使它旋轉起來，像小陀螺。開心不已。簡單的快樂！不過如此。

大山也變了，柏樹依舊如故。只是山色有些蕭瑟。灌木，荊條，矛草也長到頭了，冬收秋藏，告訴人們收割的季節到了。準備吧。

冬天，姍姍來遲到。北風呼呼，樹葉飄落，滿山遍野。落葉歸根，厚厚一層。青槓樹，只留下禿禿的樹枝。呆呆的發楞。

葉來葉去，彷彿訴說，演繹一個四季的傳說。這就是我的一年。

人們依舊忙忙碌碌，生活著。沒有人理會它的變化和成長。

青槓樹默默的講訴自己的故事，只有我一個人在聽。

現在，我又把它講給你。

甘肅隴南的叫青岡木，有一米多大，樹長至16米之多，八十年代農村建房用的上等檁條，經久而耐用，剛砍的樹釘子打下去好輕鬆，一但木材幹以無法釘釘子，燒火做飯沒得話說，嫩條可擰成繩捆柴禾充分利用！

青槓樹是青槓樹，柞樹是柞樹，兩回事。柞樹的葉子確實是可以喂蠶的，所以把吃柞葉的蠶叫柞蠶，吃桑葉的蠶叫桑蠶。柞樹與青槓樹的根本區別在於：柞樹技上會長刺，扎傷人時，傷處會腫，有一定的毒性。還有摘開柞葉會冒出白漿漿，像桑葉一樣。當然柞葉樹也屬橋木類；青槓樹枝不長刺，摘開葉子不會冒白漿漿。青槓樹的特點是幹了很硬，砍都砍不動，青槓樹燒的木炭是最好的，所以，俗稱槓炭，用它升的火叫槓炭火。所以，過去的鐵匠鋪，在打鐵時，最好的加溫材料，就是用青槓樹杆燒製的槓炭，60年以前，我們老家一直在加工槓炭賣給鐵匠鋪。

青槓樹？說起這個我有點發言權；我農村的；從小就知道這樹；樹葉能燒火；樹杆能做磨心和扁擔等等；這樹很硬。而且還能生長開天然木耳。

咱遇見一棵兩人環抱的青棡木倒在山上，樹皮上足足長出了五種不同色澤的靈芝，有白色，紅色，黃色，灰白條紋，黑紫色！樹雖倒下，但其腐爛的肉身又可滋養萬物！這算不算神奇呢？

老家的山林裡就有青槓樹，生長緩慢，略有彎曲，但樹質堅硬。農村最常用的就是用青槓樹做鋤把。父親是木匠，我小時候也見過父親用青槓樹做推刨。不管是做鋤把還是推刨，都要先將青槓樹在水田裡浸泡一段時間，防止日後開裂。

據說，青槓樹在水裡越泡越堅硬，並不會腐爛，古人用青槓樹的這一特性，將它密集打進河沙中做橋墩基礎。

夏天，青槓樹會結籽，稱為青槓籽，有花生米一般大，上大下小。青槓籽可以磨漿做成青槓豆花，略帶澀味，但在生活物質匱乏的年代，也是一種美味。

小時候也玩過青槓籽。用一根小籤插進青槓籽的頂部，露出略1釐米長。用拇指與食指夾住輕輕一捻，然後放到桌上，青槓籽就開始旋轉，像一個小小的陀螺。當時沒有玩具，就覺得青槓籽也好玩。

青槓樹還可製成槓炭，是冬天烤火或做燒烤的燃料，很耐燃。關於青槓樹的記憶，就這些了。

我們老家有很多這種樹。如果有人到我們哪裡隨便找個小孩問一下青槓樹可以用來做什麼。他都會告訴你可以鍾銀耳。木耳。蘑菇。還有鋤頭把。等等等等。

青槓樹在我們四川川北地區以前可以說是漫山遍野。樹幹長的直的都留下來讓其長粗長大。彎的，分叉的每到年底就砍伐作為柴火燒火做飯用。由於青槓樹材質堅硬，密度較高，不易開裂，所以長大以後大多都用來製作成木匠用的諸如斧頭柄，農村用的鋤頭柄等。相當耐用，可以用很多年不壞。一直到現在很多當地的木匠都還在用青槓樹做斧頭柄。而且青槓樹的樹根相當的粗壯上面會生長很多野生的木耳。

青槓碳燒治好了，碳灰是白色的，所以有人為了碳能賣個好價錢在雜碳上撒鹽

大別山北麓山區用橡子果實打的橡子涼粉特好吃

說起青槓樹，可能多數人都沒聽過，因為這個名字是四川北部一帶的地方方言稱呼，而這種樹真正的名字，叫做“柞樹”，是種分佈非常廣泛的樹木。

我知道這種樹木質特硬，火力大，以前四川人特喜歡培栽此種種作柴燒！但此木經不起潮溼很易腐爛，而且木質密度太大重不能作傢俱用途！

奇異之處倒是不清楚，我只曉得我老家山上有這種樹子。我小時候撿青槓果咡做過玩具，逮青槓樹上一種綠油油的New Beetle耍過。在我們家鄉這種樹好像是雜木，一般就是砍來做柴火，不像柏樹之類有經濟價值。很多年沒回去過，也不知道現在那些山上變成啥樣了。回不去的故鄉，只存在於兒時的記憶當中咯…

木質硬，這個樹木沒什麼大用處。

應該是青崗樹，不是青槓樹，青崗樹木質堅硬，用作錘柄，鋤頭柄等等，因為木紋好看，現在也用來做傢俱

樹木木材質地堅硬，也可叫青鋼樹。

青槓樹，我地稱謂。多長於山間，見大樹不多。木沉重，結實，硬。但在生長間多見有裂紋。故作板材不多。多用於做鋤把、扁擔、棍棒等。又山中人多做燒成木炭原料。我在四川川西壩子離山三十里。

其其種子可作豆腐，營養價值特高並味美。