大蒜髮芽後，特別是抗氧化活性非常高，比新鮮大蒜還高。相對來說營養價值反而更高。所以大蒜不管是剛發芽，還是已經變成了蒜頭甚至蒜苗，都是非常健康的，營養價值會更高。發芽的大蒜是可以吃的，但如果是變色、發黴、腐爛的大蒜是不能吃的。因為挖大蒜的時候難免挖破大蒜。如果沒有經過太陽曬乾，很容易變色和發黴，希望大家注意。大蒜髮芽了可以吃，蔥姜發芽了可以吃嗎？木法沙與三傻告訴大家蔥姜發芽了也可以吃，當然發黴、腐爛了則不能吃。

花錢買的大蒜存放沒多久總是發芽怎麼辦？透過這招，存放一年都不會發芽

你是不是喜歡一次購買很多的大蒜，因為喜歡吃或者遇到便宜的價格或者覺得這次大蒜的品質非常的好。你是不是會遇到買的大蒜還沒吃完就開始大蒜長了綠芽了，該如何在儲存大蒜避免長出伢子呢？

在我們的日常飲食當中，好像家家戶戶都離不開大蒜這個平常的東西嗎？在炒肉菜的時候，可以放進去一些大蒜。調劑香味兒。一般來說，大蒜都是炒菜的必需品。所以很多家庭都經常會一次性購買很多存在冰箱或者別的地方里邊當作備用。但是很多人都會有這樣一個困惑，大蒜這個東西雖然好吃。而且每次炒菜都少不了。但是它並不太容易儲存。

有沒有發現突然有一天拿出大蒜來看到自己買的放在一邊的大蒜都已經長芽子了，但是還沒有吃完。我生了伢以後就儘量不要再吃，容易中毒，但是生芽的大蒜還是可以吃。只是這樣的打算，已經沒有太多的營養，但是一般來說，肯定很多人也捨不得把它扔掉。

畢竟現在人們的生活水平和物質水平都在提高。健康和營養維護營養的意識語言越來越高。所以很多人都在千方百計地嘗試很多長時間儲存大蒜的方法。道德放大蒜的方法有掛起來冷藏起來，放在通風較裡等等這些。對於在自己的廚房裡，最實用的還是掛起來或者放在冰箱裡面進行冷藏。但是掛起來儲存的方法也是有講究的。就需要把乾燥的大蒜裝載乾淨的袋子裡面，然後把袋口紮起來，還得需要放在乾燥通風的地方。

相對於夏天在冬天打算的儲存效果就非常的好。假如你要把大蒜習慣性的放在冰箱裡面進行儲存也要保證冰箱乾燥。這樣才能讓大蒜儲存得更長久一點。但是時間長了以後，冰箱裡面就會出現一些味道。相對來說如果把大蒜存放在冰箱裡面，儘量在夏天存放。還有一個非常有效的方法就是。提前把大蒜都去皮。然後把剝好的大蒜放在罐子裡面。然後在色拉油倒進罐子裡面，色拉油要多一點，這樣一罐子的打算就可以放心的存放很長時間了。最後這一種方法可能有些。偏門，但是確實是有經驗的菜農傳授的。這個方法大蒜存放一年多都不會發芽了。假如你確實買了一大堆的打算，那麼最好在這一堆大蒜裡面撒上一點點鹽，再放上一些薑片，然後即便是把它們放到陰涼的地方也可以放很久很久。

1、準備容器

當發現大蒜有了發芽的跡象，不要著急扔掉，可以拿來水培。如果是單瓣的蒜，可以選用一個透明的塑膠瓶，將它從偏下的部分切開，不需要太高。如果是整頭的蒜，可以選用一個盤子裝上小石頭，拿來栽培。

2、進行栽培

將發芽的大蒜放在準備好的盤子上面，或者單瓣將蒜放進瓶子中，排列整齊，然後倒入適量的水，水位能接觸到底部即可，水量不能過多，容易導致腐爛。還需要經常向大蒜噴灑水霧，保證好一定的溼度，這樣能促使發芽生根。

3、水培養護

溫度非常關鍵，將範圍維持在20度左右，不能使它超過這個範圍很多，否則不利於生長。之後就可以放心的等待，觀察到裡面水減少後，及時的新增，不能缺水太多。在溫度和溼度都能得到保證的情況下，它的生長速度會很快，大約半個月左右，苗就能長得很高了。