我們在增肌增重的時候，每天攝入的熱量需額外增加350~700千卡。

這些熱量分別由碳水化合物，脂肪和蛋白質組成。他們補充人體需要的熱量，並且幫助肌肉恢復和增加。

如果沒有攝入充足的熱量，只是單純的補充蛋白質類食物，那麼這些蛋白質本身也會轉化成人體需要的熱量，而不是增加人體肌肉。

另外如果全天只吃肉類，而不吃碳水，這就相當於生酮飲食，這是不推薦的，一旦引起酮中毒，是很危險的。

增肌的時候熱量盈餘是很重要的，一個人在充分訓練的情況下只補充低熱量蛋白質，是不會有很好的增肌效果的。

我們每天身體消耗的熱量由基礎代謝、運動消耗和食物的熱效應組成的，我們每天攝入的熱量會優先去抵消這些被消耗的熱量，然後多餘的熱量才會被身體合成儲存為脂肪或者肌肉。

所以，如果我們只吃三文魚之類的低熱量蛋白質，我們是無法獲得足夠用於基礎代謝、運動消耗和食物熱效應所需的熱量的，那麼雖然此時我們的蛋白質量充足，但是並不會被利用去修補我們鍛鍊後被撕裂的肌纖維。

增肌期我們如果只補充蛋白質，哪怕熱量充分，如果缺乏足夠的碳水化合物的話，也是起不到良好的增肌效果的。

碳水化合物進入身體後被逐層水解，最後變成葡萄糖等單糖被小腸吸收進入身體，透過血液運送到身體各個部位成為肝糖、肌糖或者脂肪。

我們在增肌期，健身訓練的強度非常的大，無氧運動的能量供應主要由ATP-CP系統和糖酵解維持，所以我們會消耗大量的肝糖和肌糖。

如果不補充足夠的碳水化合物，勢必會影響我們的訓練狀態。

其次，如果不補充足夠的碳水化合物，身體內碳水水平過低的話。身體會分解蛋白質來合成葡萄糖給身體供能，這個叫糖元異生現象，這對我們的增肌效果會產生很大的影響。

我一直認為增肌比減脂難很多，因為增肌的過程需要的時間很長，增肌期對於訓練和飲食都有很高的要求，哪一環做的不好都會影響增肌的效果。

相對而言，減脂期就比較方便了，只需要1-2個月的時間，稍微注意一下飲食結構，比如按題主的想法以三文魚等低熱量高蛋白食物為主，就能夠達到比較好的減脂效果了。

所以，增肌期間千萬要注意熱量的攝入，寧可多吃一些碳水，也不要降低熱量的攝入量。每天最好能夠有300-500大卡的熱量盈餘，會有比較理想的增肌效果的。

增肌期間攝入充足的蛋白質，是完全正確的。三文魚是富含蛋白質的食品，其蛋白質含量高，很適合增肌期間食用。

如果僅僅是食用三文魚，對於增肌的飲食要求來說是不夠的。

我們每天的熱量需求，要透過攝入蛋白質，脂肪和碳水化合物三種營養素來實現。

三文魚富含蛋白質以及不飽和脂肪酸，但碳水化合物的含量偏低。我們在健身運動時，每天需要攝入蛋白質，每公斤體重1.5~2克，碳水化合物每公斤體重5克左右。

如果食用足量的三文魚，可以滿足身體蛋白質的需求，但碳水化合物的攝入相對不足。

因此需要額外攝入足量的碳水化合物。儘量攝入以粗糧，雜糧，全麥等食品為主的優質碳水化合物。

少食用精緻碳水化合物，如精製麵包，加工糕點，快餐食品等。

另外蛋白質的攝入也應該多樣化，除了三文魚富含的蛋白質以外，也應該多攝入一些雞肉，牛肉，雞蛋，牛奶等。