【糯米栗子粥】

原料：

糯米50克、新鮮板栗50克、枸杞5粒、水。

做法：

1、提前將糯米洗淨，用適量清水浸泡30分鐘以上，新鮮板栗去殼去皮待用。

2、鍋中放入適量清水煮開，放入糯米和板栗煮開，加蓋轉小火熬至粥粘稠即可，中途注意適當攪拌，避免粥粘鍋。

小貼士：

1、 湯和米的比例一般是10:1，可以根據口味調整，給寶寶煲粥最好稠一些。

2、 熬粥的米最好選用粘性大的東北大米，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠，也可以縮短熬粥的時間。

3、 還可以在粥中加入紅棗等。

《本草圖經》雲：“果中慄最有益”，可“益氣、厚腸胃、補腎、利腰腳”。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。用栗子熬粥可謂是極為有營養的，下面我就簡單介紹兩種栗子粥的做法吧！

一、慄肉山藥粥：栗子肉、山藥，炒扁豆，大棗，大米。將諸品共同加水煮粥，熟後加白糖調味，可作早餐或晚餐服食，每日1次。東漢時期的《神農本草經》將山藥列為上品。中醫認為，山藥“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”。栗子粥本身就有健脾止瀉的作用，如果搭配山藥、棗等則效果更佳，這個方子健脾止瀉，適合用於慢性腸炎屬脾胃氣虛者。

二、梗米栗子粥：準備栗子、梗米，鍋中加水，大火煮開後放入粳米，再沸騰後中火開蓋繼續加熱；栗子擦成絨，放入粥鍋裡，繼續煮至粳米開花即可~此粥可以補虛養身、調養腎臟、壯腰健腎等功效哦。 Y

栗子是藥膳中不錯的食材，吃起來軟糯香甜，能健腰補腎強筋骨，老人小孩吃都是不錯的，但是也不能吃多，容易消化不良，腹脹等，下面就介紹一種栗子粥的做法，這樣做的粥更順滑香甜，栗子十足，喜歡就試試吧

需要材料：大米或糯米 新鮮栗子 清水 香油 鹽 香菜末

製作方法：

1.大米沖洗一下就可以了，不要衝洗太多次，會把大米的營養成分洗光了，乾淨後放碗中泡30分鐘，栗子在表皮畫一刀，煮熟後去皮

當下正是栗子大量上市的季節，它是藥食兩用的補腎佳品!中醫也認為栗子有補脾健胃，補腎強筋等功效，對腎虛有很好療效!而且栗子中維生素C比西紅柿，蘋果還要高，可以增強機體免疫力，預防壞血病，增加面板彈性，延緩衰老!美味栗子營養豐富，老少皆宜，吃法也甚多，下面給大家分享一道營養又滋補的栗子紅棗粥做法!此粥適合秋冬進補，特別適合老人，小孩食用!

材料:

栗子250克、紅棗10個、大米50克

做法:

1，將新鮮購買回來的栗子，用小刀切個十字口，放入鍋里加入清水燒開，煮三四分鐘關火，取出來一個一個地剝掉外殼，洗乾淨。

2，紅棗拍一拍，去掉核心，洗乾淨。

3，大米洗乾淨，放入煲中加入清水，紅棗，栗子燒開，攪拌一下，文火熬煮40分鐘即可關火。

分享要點:

1，栗子如上處理，很容易去殼。

2，紅棗一定要去核，避免給小孩食帶來不必要的麻煩。

3，紅棗比較甜，基本不用加糖或鹽，直接食用更健康!