夏天的早飯都是以清淡爽口為主，當然肯定不需要太熱了。個人感覺吧，不管是夏天還是冬天，一年四季的早餐都是個頭疼的問題。比如我家吧，小孩不吃稀飯，饅頭也不怎麼喜歡吃。早上每天都發愁吃點啥。一般都是蛋炒飯，小湯圓，煎雞蛋，蒸雞蛋，實在不行就是牛奶，或者偶爾買個小籠包，或者米糊，豆漿，輪換著做，有時大家都吃煩了，其他的又挑食不喜歡吃，真是頭疼。

夏季是一個燥熱的季節，早餐的飲食應偏重清淡、可口。一日之餐在於晨，早餐是一天裡最重要的一頓。早餐的食物要合理搭配，每日必不可少的雞蛋、牛奶一般都是包含在早餐中的。夏天在口味乏，沒有食慾的情況下，可以考慮適當的吃一些小米雜糧粥、豆腐乳、榨菜、揚州小菜等開胃小菜，就著饅頭糕點也是不錯的選擇。

夏天到了熱這個詞越來越影響到人們的生活。有句老話說的好“一日之計在於晨。”早晨是一天最美好的時間，我們按養生角度來說早上這頓不但要一定要吃而且一定還要吃好因為這可以影響到一天的生活，我覺得如何度過這個夏天這一天早餐的吃法更是一門可以深究的學問。

首先早上起來一杯溫而不燙的白開水，是夏天一天開啟所必須的，既可以補充在炎熱夏天一晚上所喪失的水分又可以縷清腸道，是一天很好的開局。

其次早上吃早餐的時間點要把握好，不宜太早也不宜太遲，一般和午飯不要相差4到5小時，這要有助於很好的消化，這樣一般時間點定在7點到8點較為事宜。如果午餐太早或太遲早餐可以相應的提前或推後。

其他還要注意分年齡和身體狀況，這個年齡很重要。如:人的一生從小到大，小的時候，可以牛奶為主，稀飯和適量的豆類為輔。為什麼要這樣吃呢，其一可以牛奶中鈣的含量高補充成長過程中所需的鈣，有助於小時候的我們長身體，這裡要提到一點豆類要適量因為豆類含蛋白質很高，小朋友不適合大量食用。身體狀況考慮比如:有些糖尿病患者的早餐主食就不應該以稀飯為主，因為稀飯含糖量相對要比麵食要高，所以應該要以麵食為主。

最後夏天早餐要注意適度適量適溫。適度適量不能過飽過少這樣會影像上午對食物的消化從而影響到我們的工作學習生活質量。適溫我們最好吃溫的食物可以保護好我們的消化系統。

其實早餐吃什麼和我們所處的季節沒多少關係，除非是你當時要用來做早餐的材料在這個季節沒有。

早上起來後，我們的腸胃經過一整晚的“工作”，早已將身體之前的營養消耗無餘了；此時的腸胃都很脆弱，也是身體最需要的就是補充各種營養元素；而早上也是人體吸收營養的最佳時刻，如果早上錯過了，之後的一整天都很難“不上”。因此早餐的首要前提是“清淡”“營養",種類繁雜一點最好。

首先，高蛋白必不可少（一般都是以雞蛋代替，因為雞蛋即營養又含有豐富的蛋白質，還有牛奶和瘦肉類，因不易消化，所以早餐一般不提倡吃肉，）。

其次，高纖維的食物，它有助於腸胃蠕動，排出身體垃圾（一般都有雜糧粥、燕麥粥、全麥麵包等等）。

最後，是水果和蔬菜，它們不僅也含有豐富的纖維，還含有豐富的維生素和微量元素，對身體的益處絕對是不可忽視的（早餐嘛！除了過於涼性的果蔬外，其他的都可以搭配吃）。

夏天我們一般都沒有胃口，這個時候，如何準備一家的早餐，是真的需要用心的。

夏天的早餐之一：牛奶麥片粥+雞蛋煎麵包片

夏天的早餐之二：八寶黑芝麻糊+小籠包

夏天的早餐之三：涼拌酸辣黑木耳+饅頭+小米粥

夏天的早餐之四：白煮雞蛋+香煎饅頭片+番茄蛋花湯

另外，可以多喝百合綠豆湯，清涼去火

總之，夏天要根據個人的胃口來調整飲食，祝大家每天吃的開心！