老式的有白糯米粽，紅豆糯米粽，栗子糯米雞肉粽，火腿粽，鮮肉粽等。新式的有蛋黃粽，鮑魚粽，雜糧粽，日式壽司棕等

說起粽子，大家都不陌生，端午節，紀念屈原的節日，賽龍舟活動.

粽子的形狀包法與各地域文化習俗有關，也都各不相同，三角形，四角形，圓柱形等各不相同，要說它的味道，分為鹹的，甜的，和原味的幾種，有喜歡甜的加蜜棗加葡萄乾，加核桃的也有等等，也有喜歡鹹的加肉加鹹蛋黃等，近年來也有加水果味道的，我沒有吃過，今年打算嘗試一下，聽起來怪怪的，但吃起來不知道如何.其實原味的也還好，香糯可口.

但說到吃粽子，由於粽子主食材為粘性很大的糯米制品，那些腸胃消化不好的人儘量少食用，可以輔助吃些水果或喝茶，多運動，對身體也會好一些。

說到粽子的包法，應該有幾種，三角形、長條形是最常見的。但有一種相信大家很少見，現在也正慢慢的消失中，那就是“簕古雞”。也是我家鄉羅定傳統粽子。

“簕古雞”從名字上看到有個雞字，是不是外型也像雞呢？不錯，外型也是很雞的哦。雞頭，雞身，雞尾頭應有盡有。由於取簕古葉非常麻煩，葉子本身兩邊帶剌，葉子又硬，最後還要編織成雞的樣子，所以這傳統手藝慢慢的消失。年輕一輩的連看都難看到，別說會做了。

接著就是準備材料，肉餡都是鹹肉的，選肉一定要肥的豬肉。再加上糯米、芝麻、紅豆、一定脫殼的綠豆、有些地方加扁豆、粟子等都可以。

首先將糯米和紅豆泡水兩三個小時，然後下鍋翻炒。一定不要忘了加鹽放油。不用炒久，只是讓它入味。肥豬肉和芝麻，綠豆，加點五香粉一起炒一兩分鐘即可。如果還有其它豆也一起放鹽炒一兩分鐘就行。剩下就是包粽子了，這就沒什麼說的，看各位手藝功夫了。

最後也是關鍵了，必須慢火煲上幾小時。粽子煲久點沒關係，越久越入味，越好吃

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這裡的粽子一直是三角型的。粽子由箬葉包裹糯米，加餡兒。餡兒根據每家的條件而定。箬葉先在清水裡煮上半個小時，煮箬葉時有一股清香散發出來，味道很好聞的。粽子的餡兒有鹹肉粽(火腿肉)、紅綠豆粽、棗子粽和不用餡兒的白米粽。包裹粽子的以前是用絡麻絲包裹，現在改用尼龍線繩包裹了。

另外還有用一張箬葉包裹的粽子，這種粽子很小，叫蚊蟲粽，據說吃了蚊蟲粽可以防蚊子叮咬，講究一點將蚊蟲粽懸掛在床檔上，以驅趕床上的蚊子。

我是北方姑娘，家在山東棗莊。我們那邊過端午節必不可少的就是吃粽子。但是這個粽子也是很有講究的，全部都是蜜棗粽子。不像南方，還有蛋黃粽子，鮮肉粽子，鹹粽子等等，口味豐富點。

我們的食材就是：糯米、蜜棗、粽葉、繩子。就需要四個就完成了，看看下面是我包的，雖然樣子醜，但是心裡甜啊。

福建廈門的海鮮燒肉粽，聞名全國。海鮮與土豬肉(五花肉)的完美結合。海鮮的鮮、豬肉的香、糯米的粘稠，一口下去，人間美味。

廈門的燒肉粽食材多樣化。比較通用的(幹蝦、乾貝、香菇、鹹鴨蛋、大塊五花肉、堅果)，用幹蝦而不用鮮蝦，因幹蝦鮮味更足.有嚼勁。

燒肉粽就是要把糯米，炒成半熟，讓米充分吸收海鮮汁。吃起來整個肉粽。四川話，安逸。

我能說我湖北隨州老家的總價沒有餡兒麼，我上大學以前吃的都是純白粽子，沒有任何餡兒... 最多就是蘸白糖吃

到了大學之後才知道原來粽子還有這麼多吃法，這麼多種類餡兒，甜口的，鹹口的應有盡有，鹹肉的，鹹蛋黃的，蜜棗的，豆沙的，梅菜扣肉的，真的是好多好多種類。

不過我還是比較吃鹹口的粽子