現在的餐飲外賣很火的原因，離不開各大平臺的補貼和技術支援，

但是商家要想做好外賣這一塊，還有有方法可循的，

下面分享下我做外賣這一塊的心得，

首先，你做的是純外賣，還是堂食加外賣的形式，

純外賣的話，就很靈活，

1.可以自己請專人專送，在效率和速度上是個優勢，點的外賣誰也不願意等一個小時吧，就算這次等了，下次肯定不會再來了，這是給使用者的基本體驗，不管你的餐品口味如何，自己人送在時效上比平臺上的騎手送還是有很大的優勢，時效性是外賣致勝的一大法寶

2.餐品的豐富性，你可以不用每天做很多品種和花樣，但要保證一個星期或一個月的品種不重樣，有家很著名的外賣公司是這樣做的可以借鑑，他們每天只賣一種快餐，但是能保證一年不重樣，也許有人會說每天只做一樣是不是太單調了呢！其實不然，外賣的品種已經很多很豐富了，人們在點外賣的時候會考慮，

今天吃什麼呢？會陷入一種選擇恐懼症，想吃的東西，你送的慢，人家不願等，新開的嘗試吧風險太大，萬一還不如之前吃的呢？

這個時候人們想到的是能夠高效，穩定，有保障的商家，外賣給人的特點不就是這些麼？每天做一個品類，無論是在原料的採購還是損耗上都是有絕對的優勢，這樣可以進一步的降低成本，做過餐飲的都知道這個道理，你在定價上是不是又有優勢了呢？物美價廉，價效比高是任何商業的法寶，

3.可以積分或滿減的方式吸引客戶，以消費的金額或消費的次數來積分，達到多少送東西，送的東西不一定要貴，一定要有創意和實用，滿減就很很好理解了，達到多少份直接減現金，

堂吃加外賣的也可以參考以上方法，僅供參考，

我最會順嘴胡咧咧，有人認為我很睿智，有人覺得我超級傻叉，沒辦法，我就是我，不一樣的花朵！

餐飲外賣，想搞創意，首先要對得起那個人民幣，對吧，別入不敷出

第一產品包裝：千篇一律的透明飯盒，肯定是讓人覺得厭煩，試試個性的餐盒。

防油紙的包裝，也就是什麼包捲餅的，包火燒的紙，有好多可以選擇的啊，卡通，電影，風景，都不錯的

但要注意，成本，成本，別賠了，掙錢是第一要素

接下來可以試試產品本身的造型了，米飯非要千篇一律的一堆嗎？火燒是不是該創造的更加好拿，更加順手。

造型完畢，接下來是口味，這個我就不說了，你要做的難吃，就算你把外賣包裝成奧黛麗赫本，也不會有回頭客的。

然後就是隨外賣而來的附屬品，你會多送一雙筷子嗎？你會不會附送牙籤，白吉饃或者火燒，你會贈一份成本低廉的泡菜嗎？附送的紙巾，等等等等人性化的服務，這都是細節，不要忽視。

放心，整乾淨點用不了多少成本，而且效果槓槓的，因為大多數人不相信小的外賣公司，市場和社會的負面新聞太多了

總之，創意一定要深入顧客內心，一個小小的舉措，可能讓顧客非常感動，都感動了還不成為死忠粉，我去他個球球的！！！！

一個好餐廳怎麼才能運營的更好？那麼是上不了餐食味道好不好的前提，然後再是良好的員工服務態度，還可以在餐前提供特色零食、餐飲店面設計要符合大眾消費者喜歡、提供搭配套餐、推出特色菜等等方面。

所以不同層次的消費者在選擇餐廳時注重點也不相同，這就要求餐廳在經營時需要注意的地方，這樣才能滿足不同消費者的需求，才能把餐飲事業做的更好。

然後透過快跑者搭建餐飲外賣系統，就無需提醒服務員，只需手機點菜即可，這樣就能避免在點單時浪費更多的時間，可以實現消費者自主點餐、線上支付、線上購買配送等服務。