李錦記叉燒醬只能買。自己做的沒有商標

下面有兩個配方

1湯匙=15毫升 1茶匙=8毫升 1杯=200毫升

1

材料

二湯匙醬油，

一湯匙蠔油，

李錦記叉燒醬只能買。自己做的沒有商標

下面有兩個配方

1湯匙=15毫升 1茶匙=8毫升 1杯=200毫升

1

材料

二湯匙醬油，

一湯匙蠔油，

一湯匙海鮮醬，

一湯匙玫瑰露酒，

三湯匙沙糖，

一茶匙蒜茸，

四分之一杯蜂蜜，

四分之一茶匙鹽，

四分之一茶匙五香粉或胡椒粉，

以上材料我加了大概30克水在鍋內慢火煮至沙糖溶化並晾涼。

2

材料

（A）

紅腐乳（2cm x 2cm方塊） - 3 塊

紅腐乳汁 - 3 茶匙

糖 - 10~15湯匙

（B)

八角粉或五香粉 - 1茶匙

玫瑰露酒或米酒 - 1 湯匙

胡椒粉 - 1/2茶匙

醬油 - 1湯匙

蔥頭油 - 3大匙（用4～5大匙的油慢火煎香3～4顆幹蔥， 只留下蔥油冷切後待用， 蔥酥可以用在別的用途上）

（C)

玉米粉或太白粉 - 1湯匙 + 3～4湯匙水調開。

麻油 - 1 茶匙

做法1. 先把紅腐乳，紅腐乳汁及糖在小碗內攪拌均勻。（不喜歡腐乳味的朋友可以不用，不過需要多加些鹽及醬油， 不然鹹味會不夠）。 不用腐乳， 單用腐乳汁也行。

2. 在鍋內把調勻的（A) 及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化為止。

3. 加入玉米粉水充分煮開， 熄火， 最後加入麻油。

一湯匙海鮮醬，

一湯匙玫瑰露酒，

三湯匙沙糖，

一茶匙蒜茸，

四分之一杯蜂蜜，

四分之一茶匙鹽，

四分之一茶匙五香粉或胡椒粉，

以上材料我加了大概30克水在鍋內慢火煮至沙糖溶化並晾涼。

2

材料

（A）

紅腐乳（2cm x 2cm方塊） - 3 塊

紅腐乳汁 - 3 茶匙

糖 - 10~15湯匙

（B)

八角粉或五香粉 - 1茶匙

玫瑰露酒或米酒 - 1 湯匙

胡椒粉 - 1/2茶匙

醬油 - 1湯匙

蔥頭油 - 3大匙（用4～5大匙的油慢火煎香3～4顆幹蔥， 只留下蔥油冷切後待用， 蔥酥可以用在別的用途上）

（C)

玉米粉或太白粉 - 1湯匙 + 3～4湯匙水調開。

麻油 - 1 茶匙

做法1. 先把紅腐乳，紅腐乳汁及糖在小碗內攪拌均勻。（不喜歡腐乳味的朋友可以不用，不過需要多加些鹽及醬油， 不然鹹味會不夠）。 不用腐乳， 單用腐乳汁也行。

2. 在鍋內把調勻的（A) 及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化為止。

3. 加入玉米粉水充分煮開， 熄火， 最後加入麻油。