酥脆玉米粒的用料

玉米 兩根玉米澱粉 適量孜然 適量椒鹽 適量辣椒粉 適量鹽 適量色拉油 適量

酥脆玉米粒的做法步驟

步驟 1

1.先把玉米加水放入電飯煲煮熟

步驟 2

2.把玉米撈出，用小刀把玉米粒割出

步驟 3

3.把玉米澱粉倒入玉米里攪一下，直至玉米全部裹上玉米澱粉

步驟 4

4.平底鍋內倒入油，燒熱，倒入玉米粒攤平，小火慢煎，煎至酥脆，在翻炒一下，加入鹽，孜然，椒鹽，辣椒粉，翻炒一下，盤子放上吸油紙，倒入玉米粒

大家好，我是做菜有一手。怎麼做酥脆玉米粒其實很簡單，我來給你簡單的製作方法。

步驟1:把玉米粒放入鍋中煮熟。

步驟2:玉米撈出之後放入碗中，倒入玉米澱粉，直至玉米粒全部包裹上澱粉。

步驟3:鍋中倒油加熱，加入玉米攤平，小火慢煎，煎至酥脆。準備一個盤子，盤子上放吸油紙，把玉米粒放上去。就好啦這樣就做好啦，散點糖粉或者白砂糖，就可以啦。當零食小吃都可以，小孩也喜歡吃。很不錯哦

既然它深受大家的喜愛，如何把它做的酥脆呢？下面簡單介紹一下。

原料：玉米粒一罐、生粉、白糖、大豆油、沙拉醬。

步驟：1、玉米開啟倒入塑膠菜籃子裡，加入少許白糖拌均勻，再加入生粉拌均勻。2、鍋裡倒入1/3的大豆油，油溫5~6成熱，油麵翻動，倒入油缸裡。3、把拌好的玉米粒倒入鍋裡，鋪均勻。4、把剛才的大豆油倒入，開小火。4、鍋裡的玉米粒漂浮上來，撈出即可，切塊，撒上少許沙拉醬就可以了。

此刻，酥脆香甜的玉米烙就做好了，可以美美的享受，吃到嘴裡的感覺很不一般。

小妙招1、玉米和生粉攪拌時，玉米上要有生粉。小妙招2、油溫一定要到油溫5~6成熱，油溫太低生粉會脫落，油溫太高，玉米粒會變黑。3、玉米粒要鋪均勻，否則會出現有的脆，有的不脆。

其實，玉米要分新鮮嫩玉米，還有老玉米粒，新鮮的咱就不用說了，今天就針對老玉米粒如何做得更酥脆的方法，進行介紹。

第一個方法：在要煮的玉米粒裡，加入一個雞蛋，再入適量的生粉，加入幾滴菜籽油，用筷子攪拌幾分鐘。然後準備番茄和辣子，洗乾淨後切成丁狀，熱鍋放油，先炒辣椒，然後將攪拌好的玉米也放入，然後不斷翻炒幾分鐘，最後在放入番茄，再翻炒幾分鐘，加入鹽和雞精，就可以出鍋了，口味比較重的，可以放一些醬油。

第二個方法：準備鹹鴨蛋幾個，蝦仁一些，澱粉少量。先將鹹鴨蛋的蛋黃取出，用一個湯勺把蛋黃碾碎，蝦仁要浸泡幾分鐘，然後去除蝦線，放入一些澱粉，攪拌均勻。熱鍋燒油，油要7分熱，將蝦仁倒入，1分鐘左右出鍋備用，玉米也是要倒入炸出，不要太過火，不然成為爆米花了，將鹹鴨蛋黃放入鍋中，也不斷攪拌，可以加少量水，直到看見蛋黃變成白色，將蝦仁和玉米粒快速倒入，翻炒幾下就出鍋。最後，希望大家點選關注下我的賬號“瞧這家人”，我會每天為大家做出不一樣的美食！

玉米粒怎麼炒酥脆下面我來給大家分亨以下黃金酥脆椒鹽玉米粒的做法。①配料，玉米粒，雞旦，食鹽，澱粉，花椒。②，把鮮玉米放入盆中加入雞一個拌勻，③，加入幹澱粉滾勻。④把鍋內添油燒熱把滾好澱粉的玉米粒放入鍋中炸制金黃酥脆撈出控油，⑤把鍋洗淨燒熱把花椒放入鍋中加鹽炒香放幹案板上杆碎。⑥，把炸好的玉米粒裝盤撒點扞好的花椒鹽即可。這道黃金酥脆椒鹽玉米粒就做好了，酥脆可口。