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2 # 飲食參考
首先要告訴你的是,控制能量攝入的關鍵是減少攝入量,代糖只能是輔助,不能依賴它減肥。
能量主要是碳水化合物、脂肪,糖屬於碳水化合物,在脂肪不變的情況下, 減少能量的核心就是減少碳水化合物,包括糖。
固體和液體要分開說。
如果是液體,比如含糖飲料,糖含量大約在10%左右,而無糖飲料可以做到完全沒有能量,所以我喝可樂一般都是無糖的。
無糖飲料使用的代糖一般是阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜蜜素、安賽蜜等品種,都是完全不提供能量的高倍甜味劑。
類似的,酸奶中也需要有糖,如果是加了甜味劑的,糖就會少一些,但也不能無糖,因為沒有糖分就無法發酵酸奶了。
對於固體,我覺得糖分少並沒有太大的用,因為糖去掉了,重量也少了,也沒有足夠的物質去形成食物的質構,因此肯定需要多用其他的配料,比如脂肪、澱粉類等等,所以對於控制能量的作用有限。
有些號稱無糖的食品,使用了糖醇類物質,這些東西只能說相對能量低,大約相當於同等甜度的糖的一半。
對於糖尿病人,無糖食品也要注意控制,比如無糖糕點,裡面的澱粉一樣是會升糖的。
因此,控制糖的主要途徑一個是減少甜食的攝入,一個是儘量用無糖飲料代替含糖飲料。
最後,糖並不是毒品,不是完全不能吃,而是要控制,另外適當的運動可以幫助你消耗能量,每天30分鐘即可。
那你可以用用看Plavest羅漢糖,因為這款糖可以代替白砂糖,甜度也與白砂糖一樣,由於是羅漢果精華的天然甜味劑,所以即使含糖量為零。炒菜做飯時用它可以減少糖分的攝入,對健康有幫助。