主料
仔雞 土豆
輔料
蔥適量 姜適量
花椒適量 大料適量
小茴香適量 小紅辣椒適量
土豆燒雞塊的做法步驟
1. 將仔雞洗淨剁塊。
2. 將仔雞洗淨剁塊。
3. 放入仔雞塊煸炒出香味。
4. 烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒幹。
5. 玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫。
6. 大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味。
7. 土豆切滾刀塊。
8. 千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。
9. 放入雞塊鍋中。
10. 燉10分鐘後，大火收汁。
小貼士
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。
主料
仔雞 土豆
輔料
蔥適量 姜適量
花椒適量 大料適量
小茴香適量 小紅辣椒適量
土豆燒雞塊的做法步驟
1. 將仔雞洗淨剁塊。
2. 將仔雞洗淨剁塊。
3. 放入仔雞塊煸炒出香味。
4. 烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒幹。
5. 玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫。
6. 大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味。
7. 土豆切滾刀塊。
8. 千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。
9. 放入雞塊鍋中。
10. 燉10分鐘後，大火收汁。
小貼士
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。