不能絕對說在街上飯店吃的不安全不放心，這是少數個別不良商家和傳聞造成的，也有安全、衛生、放心的飯店，只是不清楚不知道，所以形成一種不放心的印象。

但是為了安全起見，最放心最安全的還是在家中做飯，因為所有的一切食材來源質量心中有數。假如自已做燴麵吃，自己買面和麵，羊肉自買，湯是自已熬的，木耳、千張、和粉條等都是自己從大超市買來的，這樣就不存在不放心的問題，就可以大膽放心放開吃了，就不會出現食品不安全問題。

兩者對比還是家裡好。

家裡做雖然麻煩但比較實惠，自已清洗都乾淨衛生，喜歡什麼口味由自己定，外邊做的不一定合你的口味只有吃過了才知道。

當然是在家做飯吃的放心！

在家做飯，購買的食材在處理時會非常乾淨衛生，使用的調味品也都是自己購買比較信的過的，在口味上，不會做的太鹹，太甜，也就是說口味沒有那麼重，自己入口的東西也不會放雞精味精等提味道的調味品，自己在家做飯乾淨衛生，最重要的是對身體健康有好處。

在外邊吃飯，飯店追求色香味俱全的菜品、食品，在食材處理上肯定不如自己在家處理的乾淨，在燒製上要求的是顏值和口感，會放味精之類的增加鮮度，在蔬菜炒制上，大部分都會給青菜過油，一是熟的快，二是色澤度好，這樣處理過的菜品能對健康好嗎？

建議，還是自己在家做飯吃，做美食，也是很有樂趣的。

要說怎樣吃的放心？那肯定是自己做放心吶。

第一，豐儉由人。想吃啥就買點啥，隨心。

第二，自己購買肯定是挑選最時令最新鮮的食材。

第三，現買現做不擱置。最大程度保證食物的新鮮度。

第四，買回的食材自己加工，避免了遭受各種新增劑及化學品的侵害。

第五，外面飯店的飯菜不光油大，還高鹽高糖，不利身體健康。自己做就不用有這種擔心。

在家自己動手做飯不光吃著放心，花費也少，比如在飯店點個最便宜的家常菜酸辣土豆絲就要十元八元，在家買食材自己做的話，一個大土豆也就5毛錢，再加上油料也不超一元錢。

總之，鄙人認為，在家做飯雖然花點時間和麻煩點，但是很值得，因為它是更便宜、更健康、更有樂趣。

相對而言，肯定是在家做飯吃放心了。自己親力親為，買的都是放心食材，用的是自己信得過的油，做的是自己喜歡的菜，吃的開心放心。

我認為在家吃比在外邊吃安全，這也是大多數人的想法，這種想法的純度應該是99.99%，和金子一樣的純度，大道理大家都懂，我就不多說了，舉個例子，飯店做熗蓮白，據我所知是重來不洗的，芸豆有的時候還不折，還有，不良商家為了賺錢，居然用死豬肉糊弄顧客，電視也經常曝光，這樣的飯菜還有什麼放心可言？順便說一下題外話，這也是監管部門力度不夠，如果有坑害老百姓的不良商家，給他們以重罰，我想在外邊吃飯就可以放心了。

肯定在家做飯好處多多。想吃什麼菜就做什萊，例如；清蒸鱸魚、麻辣雞，麻婆豆腐、紅燒肉，清燒冬瓜，回鍋肉、蔥爆大蝦，多了去了，這些菜都是自己親手做的。從衛生上講，自己做的沒問題。營養上葷素搭配，好的很。鹽放的少，鹹淡剛合適。吃起來不油膩，油用的恰到好處。你說在家放心嗎？還是在飯店放心。飯店的菜味道好，沒說的。專業廚師做的能不好嗎？但是；人老幾輩子不是有這樣幾句話嗎？巧媳婦難做無米之炊，好廚子一把鹽。啥意思我想你懂的。不論高階飯店，還是一般的飯店。只講衛生，我想大家和我一個想法，實在是不敢恭維。