我是二姐，我來回答下夏天到了，你會做什麼甜品小吃的問題。

到了夏天，我們都想吃一點清涼點的甜品，有時候自己在家做完甜品之後全家人都愛吃。二姐覺得如果在外面買的甜品比較貴，而且新增的成分也會稍微多一些，所以如果自己可以在家做的話其實自己做點甜品吃也是非常好的。

之前二姐自己做過芒果冰激凌吃，可能很多朋友認為做芒果冰激凌需要蛋黃以及淡奶油才能做出好吃的芒果冰激凌，其實用簡單的食材做出家常的簡易芒果冰激凌也是不錯的選擇。我們在做芒果冰激凌的時候，用到少許的白糖、兩個芒果、一點澱粉和一袋牛奶基本就能做出這道美味的芒果冰激凌了，而且做這道美味的芒果冰激凌還不會出現冰沙的情況。

首先我們應該清洗一下芒果，隨後我們將芒果去掉外皮之後，就可以保留芒果的果肉備用。接下來將芒果的果肉切成小碎塊，隨後我們將芒果的果肉放到研磨機裡面，將芒果研磨成芒果泥的效果。如果我們想讓芒果冰激凌中芒果的味道稍微濃一點的話，可以稍微多放一點芒果進去。

除了做芒果冰激凌以外，我們也可以做牛奶小方，其實牛奶小方做出來的奶香味特別濃，而且沒有在裡面加上香精等成分，就是靠著牛奶、澱粉以及白糖做出來的奶香味道即可，我們在做牛奶小方的時候，可以在裡面加上一點煉乳，這樣做出來的奶香味更濃而且更好吃。

甜品是我們生活中必不可少的美食之一，尤其到了嚴熱的夏季它更成了一道不可缺少的甜蜜美食。各種甜品的製作方法簡單但美味各有不同，即使是在炎熱的夏季也可以人變得食慾大增。

下面就給大家分享一下、紅豆椰汁糕、焦糖牛奶雞蛋布丁、港式甜品雙皮奶的家庭做法

　紅豆椰汁糕

　材料：

　豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克。

　做法：

　1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

　2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

　3. 加入煮熟瀝乾水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻。

　4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

焦糖牛奶雞蛋布丁

材料：

白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克

這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料及製作也很普通。

做法：

　1.白糖50放入鍋中小火溶化。

　2.溶化到深色的時候(不要過了啊，顏色過深會影響美感）加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。

　3.焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。

　4.蛋黃2個，牛奶240克

　5.蛋黃+牛奶放在容器裡，再放入有水的鍋裡，水燒開，關火，不停的攪拌

　6.過濾倒入有焦糖的容器中。

　7.放冰箱3個小時後就可以了。

　8.取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走即可享用。

　港式甜點雙皮奶

　材料

　500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三隻；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。

　做法

　1.先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。

　2.把小碗放微波爐裡熱兩分鐘，冷卻。

3.冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裡。

　4.牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。

　5.把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗裡，奶皮會慢慢的浮起來。

　6.然後把牛奶放鍋裡隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。

　7.蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，被稱為雙皮奶。

以上就是我喜歡的做法，味道都不錯！

夏天到了，你會做什麼甜品小吃？

炎炎夏日到來，冰冰涼涼的甜品是對炎炎夏日下工作了一天的我們最好的慰籍，茶餘飯後，一家其樂融融圍坐沙發上，一邊看電視一邊悠閒自在的品嚐甜品是最美妙愜意的時光！

喜歡甜品，除了貪戀甜品的甜蜜滋味，更多的是那種幸福甜蜜的感覺，那種能甜到心裡的感覺，今天給大家分享2款夏日必吃甜品希望大家喜歡！

椰奶凍

準備食材

高達椰漿200克

椰蓉100克

全脂牛奶150克

糖20克

吉利丁片10克

吉利丁片放入碗中放入冷水淹沒吉利丁泡軟備用，準備一口奶鍋倒入椰漿、牛奶、糖、煉乳、小火加熱至糖融化關火備用，吉利丁隔水加熱成液體後倒入椰漿中攪拌均勻後倒入方形模具中放入冰箱冷藏3小時凝固後拿出來切成2裡面大小方塊，表面裹上椰蓉就可以了，吃上一口濃濃的椰奶香味充滿口腔，那滋味可以撫平一切不開心情緒。

小貼士

1.隔水融化吉利丁片時穩定水溫在50度左右就可以了，水溫不要太高。

2.椰漿最好選擇高達椰漿這種椰漿比較濃稠，椰奶味道更濃，高階甜品店一般都是用這款。

糯米粉100克

牛奶180克

糖70克

玉米澱粉60克

黃油50克

餡料

動物奶油200克

糖20克

水果適量

糯米粉、玉米澱粉過篩後倒入碗中放入糖、牛奶攪拌至糖融化後蓋上保鮮膜放入蒸鍋中火蒸20分鐘，蒸到液體凝固就可以了，拿出來趁熱放入黃油帶上手套把黃油揉到麵糰裡面揉光滑後放涼備用。平底鍋內倒入適量糯米粉小火炒微微黃備用，奶油倒入打蛋盆中加入20克糖用打蛋器打至出現紋路後備用。

檸檬麵糰分成40克一個揉圓，桌子上撒一層剛才炒過的糯米粉把麵糰擀成比餃子皮大一圈的糯米皮，把剛才打好的奶油裝入裱花袋裡面裱花袋底部剪個口子，把擀好的糯米皮放手上中間擠適量奶油再放點水果像包包子似的收口後揉圓就可以了。

雪媚娘這款甜品是從日本傳入中國的，是最近幾年非常流行的一款甜品，經常可以在朋友圈看到朋友晒這款甜品，雪媚娘外形萌萌噠，Q彈糯米皮包裹絲滑奶油再配上香甜水果那口感瞬間就愛上這款甜品了！

1.蒸糯米麵糊時一定要記得蓋一層保鮮膜，要不然蒸麵糊時蒸汽進入碗裡面會導致麵糰水分太多變軟。

2.奶油建議選擇動物奶油口感更好更健康！

夏天必吃降暑小吃——冰粉+涼糕

夏天來了，一份冰冰涼的冰粉加涼糕，給你煩躁的夏日帶來一份冰涼的盛宴。

冰粉粉：10克，開水：1.5升，山楂、葡萄乾、瓜子仁、腰果（你喜歡的乾果都可以加），紅糖

製作方法：

1、將冰粉粉分次放入開水中，攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏中

2、白水和紅糖按照2：1的比例熬成紅糖水，放入冰箱冷藏，室溫放涼也可以，但是我個人跟喜歡放冰箱

3、待冰粉凝固之後，從冰箱取出，用勺子挖出到小碗中，加入自己喜歡吃的堅果，加入涼紅糖水，喜歡涼的可以加入冰塊，簡單又美味的冰粉就做好了！

涼糕粉：25克，開水：1升，喜歡的堅果適量

製作方法

1、涼糕粉放入小碗中然後加入涼水攪拌成糊糊

2、把準備的1升開水的一半倒入涼糕糊糊中攪拌均勻

3、剩下的開水火上繼續燒開，然後將涼糕糊糊倒入開水中煮5分鐘

4、將煮好的涼糕放入小碗中，然後放涼

5、放涼的涼糕加入紅糖水，然後加入喜歡的堅果，一份簡單而美味的涼糕就做好了

夏天到了，天氣炎熱，大家肯定都愛吃生津止渴、涼爽無比的甜品。

其實夏天我們主要常見的甜品就幾大類，像冷飲類、冰淇淋類、水果類、甜湯類。

做法:冰粉做法十分簡單，買回來的白涼粉和紅糖都融進各自兩碗開水中，自然冷卻，再冰箱冷藏。拿出來後涼粉打碎裝入碗中，加上一點葡萄乾、花生碎、芝麻，再倒入紅糖水，最後用牙籤沾一點薄荷到涼粉中，那味道，太美了！

做法:打兩個蛋黃，加入50克白糖、四五滴檸檬汁，用打蛋器打發至顏色變淡、體積變大備用，接著再將牛奶倒入鍋中小火加熱，冒泡時關火，然後倒入打發好的蛋黃液和0.5克鹽，倒入後不斷攪拌，同時小火加熱，攪拌成糊狀就關火完全冷卻，完全冷卻後另取200克淡奶油和10克白糖、三滴檸檬汁，把淡奶油打發至有紋路後加入蛋黃液，再次打發出紋路就裝進模具中，撒上蔓越莓幹，冷凍四個小時後即可食用。

做法:先將銀耳和蓮子泡發兩個小時，然後撕碎銀耳，沖洗乾淨後放入電壓力鍋，加入水沒過銀耳，再放入一大塊（約10克）冰糖，蓋好後轉至豆類煮40分鐘，放氣後加入紅棗再煲湯40分鐘，再放氣後加入枸杞，冷卻後可再冷藏，味道更佳。

炎熱的夏天，是各類冷飲、水果的聚集季節。然而，由於體質原因，不能吃很多諸如雪糕之類的冷飲。所以，每到夏季，自制水果撈就成為了我的最愛。喜歡吃什麼水果，就選擇什麼水果，選擇性多，又比外面做的乾淨衛生、花費更少。

做水果撈，我一般都會選擇水分相對較少的水果，諸如蘋果、草莓、香蕉、藍莓等。否則水分太多會稀釋酸奶，口感和味道都會收到影響。

首先把水果清洗乾淨。

蘋果等類似的水果最好去皮，去籽，按照個人喜好切成小塊，放到容器中備用。

藍莓等個頭比較小的水果，就不需要再切開了。洗淨之後，拿廚房紙巾吸乾表面的水分，或者充分控水，備用。

準備好的水果一起放入容器，加入自己喜歡的酸奶，拌勻，就可以開吃了。

當然，表面也可以撒一點奧利奧碎，口感很好。喜歡吃涼的，可以放進冰箱冰鎮一會兒，冰冰涼涼更好吃喲！

水果撈跟夏天簡直太搭了！

夏天到了水果的種類也多了起來，拿來做甜品都是不錯的選擇，比如楊枝甘露是用芒果和西柚製作而成的，荔枝楊梅糖水，西瓜汁，或者乾脆把喜歡的水果都切成小塊，加入一袋酸奶做成水果撈也是不錯的選擇。

下面我分享一下我會做的兩種甜品。

楊枝甘露：

準備食材：金煌芒2個，西柚1個，純牛奶1袋，椰樹椰汁1聽。

製作方法：將金煌芒切至兩半劃十字刀切成小塊備用，留出少部分長得好看的，其餘部分加1袋牛奶和1聽椰汁放入破壁機打至成泥。

倒入容器內加入西柚碎和芒果塊就製作完成啦！

荔枝楊梅糖水：

準備食材：

楊梅12顆、荔枝8顆、黃冰糖15g、清水適量、冰塊。

製作方法：

1.楊梅加黃冰糖和清水煮10分鐘，清水沒過楊梅少許。

2.荔枝去皮去核加入，繼續煮5分鐘。

3.晾涼後冷藏2小時。

4.加入冰塊，就做好啦！

夏天到了，我會給孩子做冰粉，做法簡單又好吃，還有百香果飲品，把百香果的果肉取出放進密封灌裡，然後加入適量冰糖，在冰箱密封2天，吃的時侯到出適量加開水沖泡，放涼喝酸酸甜甜非常好喝

夏天是個多彩的季節，水果種類非常繁多，適合做各種甜品，最難忘的卻是小時候的一盤糖拌拌西紅柿，最有情懷的是解暑綠豆湯，現在人們的生活水平都提高了，什麼樣的甜品都買得起，我卻最懷念小時候！

水果西米露做法：

做法

1、把西米放進清水裡洗乾淨，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）

2、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，這樣會Q的。

5、最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露裡即可。

1.首先要介紹的就是桃膠銀耳紅棗糖羹：

（1）準備好少量的桃膠和1/3的銀耳，紅棗10顆，（喜歡蓮子也可以加點，）

（2）桃膠和銀耳提前12小時泡發好，泡發期間要換上兩次已上的水，泡發好的桃膠和銀耳洗 掉雜質，桃膠的雜質比較多，注意要清洗乾淨

（3）然後將清洗乾淨的桃膠和銀耳還有紅棗一起放入燉盅，加入少許的冰糖，（冰糖看個 人喜愛的程度來加，喜歡甜點的話就多加點），上鍋隔水燉上兩個小時。燉好的桃膠銀耳 紅棗如果喜歡喝餅的就放進冰箱冷藏後食用，如果不喜歡喝冰的可以直接食用

（1）首先準備西米，芒果，糖，還有椰漿

（2）起鍋將水燒開，燒開後將西米倒入鍋中，蓋上蓋子轉小火慢煮，煮時要不時的攪拌，避 免糊底

（3）大約半個小時左右，看見西米煮至透明，中間還有一點點的小白點時關火，繼續蓋蓋子 燜5分鐘，等西米完全透明時撈出過遍涼水，裝入碗中，加入椰漿和糖，攪拌一下，保鮮膜蓋上放 置冰箱冷藏半個小時左右

（4）接下來將芒果切成小塊小塊的，吃的時候再將芒果放入即可。這樣做出來的芒果西米露 Q彈香滑，這個夏天值得你一試

（1）首先準備冰粉，還有紅糖水，果蔬適量，（喜歡吃果乾的可以準備些幹葡萄，和幹椰 片）

（2）水燒開後將冰粉到人開水裡，攪拌三分鐘，靜置放涼，然後放進冰箱冷藏一個半小時。（3）冷藏好的冰粉已成塊，將它切成小塊，澆上紅糖水，加入各種果蔬和果乾既可以，喜歡牛奶的可以加些牛奶。

你好！我是古小姐，今天和你分享一款超簡單的高顏值荔枝甜品

炎熱的夏季來啦～伴隨著也到了吃荔枝的時候啦！所謂不時不吃～那麼這樣的荔枝凍你吃過嗎？趕緊做一個試試吧，一看你就會做！

1: 先將荔枝剝皮，用小刀在頂部割一圈去掉中間的殼

2: 家裡找個可以支撐荔枝的餐具，把荔枝放在上面支撐（我用的是冰格支撐大小剛剛好），往荔枝裡面倒入酸奶至八分滿

3: 取適量巧克力隔熱水融化，同樣擠入荔枝裡面（酸奶的上面）

4:放入冰箱冷凍半天

這樣就完成了！做出來的荔枝凍顏值是非常高的哦～口感上也是很豐富的，外皮甜蜜蜜的荔枝肉，中間酸酸甜甜的酸奶像冰激凌，頂部的巧克力一口咬下去脆口，含在嘴裡慢慢融化是那麼的絲滑香濃！