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1 # 順流逆流9686538
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2 # 城市中央廚房
應該是襄陽大頭菜，年肉吃多了，喝稀飯就大頭菜，解油膩又下飯！
因為大頭菜歷史悠久、人文璀璨的古城襄陽來說，這一種小吃，已流行千年。
無論是繁華都市，還是寧靜安詳的小鎮，在廣袤美麗的襄陽大地，這種小吃已成為居家必備。
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3 # 自娛自樂中
春節期間都大魚大肉吃的很油膩，那麼春節過後就是刮油好時機啦！
青菜芹菜白菜豆腐都是很好的清爽菜湯，先說青菜，可以清炒或者用熱水抄一下，用味極鮮涼拌一下，煮湯也可以，少許油或者不放油也可以哦！吃起來都非常好吃還刮油，減肥期間可以考慮青菜湯哦！
芹菜是非常爽口的小菜，清炒一下放一點香菇或者瘦肉絲也可以，真的是爽脆可口哦！同青菜一樣也可以抄一下涼拌哦！芹菜還有降血脂降血壓功效哦！
白菜豆腐可以放在一起說啦，白菜豆腐湯也是刮油神奇，清爽不油膩，對於過完年的我們來說簡直是不可多得的清爽刮油湯，少油少鹽健康飲食哦！
其實很多素菜都是爽口的，隨便一做就非常爽口，過年不油膩哦！吃的健康才是最重要的
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4 # 石家莊小溪健身
每逢佳節胖三斤，這年也過了，相信好多妹子收穫了不少肉肉吧，昨天更媽在自家人體稱上稱了稱重，哎呀我的乖乖，這體重簡直是突飛猛進的趕腳啊，一冬的減肥成果毀於一旦，生生長了好幾斤，唉，誰讓咱是標配吃貨管不住嘴呢，於是昨天開始吃那個題主說的清口的小菜西蘭花朵、西蘭花梗都用上了，花朵和梗都用水焯了，花朵配鵪鶉蛋更媽是沾著醋吃下去的，因為更媽是個大醋缸，所以沾醋吃，你要是不愛吃醋可以配個蒜汁沾著吃，西蘭花梗和焯熟的杏鮑菇片又撒了幾粒魯迅老先生筆下的茴香豆加鹽、味精、白醋和香油還有芥末油拌了，可以說清口的不要不要的，你今晚要不要試一試。
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5 # 愛上寫字的金哥
春節利口菜有很多，如香菇油菜、熗芹菜、清炒山藥，酸辣土豆絲等都是家常菜中不錯的利口爽口菜，不過今天給大家講一道炒菜花的青口利口的家常菜，希望大家喜歡。
菜花有著香脆的口感，搭配著少許的西紅柿酸甜與色感，提現出了炒菜花的獨特口味。
話不多說，準備菜花300克用手掰朵塊，準備西紅柿一個切小三角塊，少許豬五花肉切片，少許蔥薑切片。
切備好直接坐鍋點火，鍋內放少許底油，因菜花喜歡花椒味兒，所以放花椒粒幾粒，放入蔥薑片煸炒出香味濃厚，將豬五花肉片少許放入煸炒出肉香味撲鼻。
接著將菜花放入翻炒均勻，迅速放適量鹽使菜花中的水分排出，利用油溫煸炒至菜花幹香味兒，而且油煸炒的菜花能快速均勻熟透，還提現菜花獨特的脆勁，待煸炒至菜花朵塊微塌陷，接著取味極鮮醬油少許放入煸炒出醬香味兒。注：此過程記住不要提前加水，不然菜花的幹香煸香味兒就提現不出了。
醬油色侵入到菜花中後，將切備好的西紅柿塊放入翻炒均勻。
待西紅柿塊半收縮狀態，說明菜花熟了，出鍋裝盤來吃即可
這道菜花的特點就是又香又脆，覺著是利口的青菜美味嗎？
回覆列表
1，買一斤油菜，十個鮮香菇，蒜頭，
2，把油菜用手掰開，然後洗乾淨，香菇洗乾淨，再把後面的根切掉不要。(切成四半’
3，準備調料，鹽，味精，雞精，醬油，蠔油。
4，放鍋，到適量的開水，放油菜進去焯水幾分鐘就好，撈出來瀝乾水分。
5，另起鍋，到入適量的食用油，放蠔油，醬油，雞精，再放適量的水，澱粉，調汁。
6，放香菇進去煮一下，放味精，蒜米。
7，把香菇到入擺好的香菇中間就好了。