第一要注意企業文化，有故事的餐飲能吸引很多顧客。第二要有自己的特色，比如重點推出的菜最好是當地特色或者是你的品牌特色。第三就是環境衛生舒適，能吸引顧客的除了路段，當然就是要有家的溫馨感了，第四點要做好服務，畢竟餐飲業靠回頭客生存，滿足顧客的需求做好適當服務非常必要。

看過關於餐飲方面的書。一本是《海底撈你學不會》。一本是《產品主義》。尤其是海底撈裡面都提到一項，給顧客提供超預期的服務。不過前提是產品得過硬，比如海底撈的候餐服務。女性客戶。做美甲，做美容。還有擦皮鞋。對待客戶真誠的微笑。提供給客戶超出他想象的服務。比如顧客在海底撈就餐，覺得贈送的西瓜好吃。在沒有吃完的情況下想打包。詢問服務員是否可以打包帶走。服務員的回答是不能。結果客戶結賬的時候，服務員把一整顆西瓜給顧客打包。啊並提示切開的西瓜。如果打包可能會產生細菌，一整顆西瓜因為沒有切開。所以沒有這個問題。這一個小小的點就說明了海底撈給顧客提供的不光是好的產品。更是超乎客戶滿意度的預期。海底撈的每一個服務員都有給顧客打折的權利。當然更有整桌免單的權利。所以服務員的權利相對比較大可以給你送菜也可以給你打折這就給你提供了超乎尋常餐廳的服務預期。還有一些細節，比如你帶小孩兒過來，可以有專人替你看管你的小孩兒了。包括你如果需要他幫你買東西。買菸買酒。或者是買藥他都會替你買到，並且送到你的手裡。包括吃麵條的時候給你跳街舞。綜上所述，這些都是服務的細節。只有把服務細節做好了，一桌一桌的感動客戶，這樣你才能給顧客一個進店的理由。

作為入行餐飲3年的一個從業者，對提高顧客滿意度，有幾點可以分享一下。

1，環境升級，衛生達標。

現在餐飲消費主流是80、90、00後，他們和60、70後最大區別是有消費能力，更注重生活品質，使用者變了，對餐飲消費需求也發生變化，從過去單純吃飽吃好，升級到環境舒適，有品位。

還不算完，衛生得達標。比如我們店，雖然是個快餐店，但裝修風格一點也不差，很多人進店都會讚歎，感覺進入日式餐廳。

我們對衛生的要求已經到了非常苛刻的地步，每天下班後，抽油煙機、必須全部拆卸下來清洗，餐廳廚房所有能擦的地方全部清理一遍，檢查衛生用手去摸，衛生達標才能下班。

做餐飲細節特別重要，比如洗餐具，一個勺子沒洗乾淨，客人會對你整個餐廳衛生質疑。所以提高使用者體驗不僅環境這個硬體要升級，衛生更要死磕。想象一下，顧客坐在一個窗明几淨、環境舒適的餐廳，還會走嗎？

2.好產品是根本。

做餐飲，產品好根本。好產品包括原材料採購足夠新鮮，師傅手藝得精湛。更重要的一點是標準化，雖說中餐標準化不容易，但是我們還是想盡辦法，往標準化靠齊，保證客戶每一次吃到的口感，味道不會有太大的變化。比如肯德基、麥當勞因為標準化，讓使用者在任何一個地方消費都有心理預期，不怕花錯錢。

3，服務員的態度和權力。

一家餐廳服務員的態度直接影響使用者體驗，我們的經驗是，服務員要主動和客人多溝通，多站在客人的角度，幫他解決問題。客人遇到問題及時解決，比如，在我們店，客人如果對產品不滿意，服務員不需要請示，可以直接給客人更換，甚至退單。

一家餐廳想提高使用者滿意度體驗，不僅僅是這些。但是做到這三點，你已經超過很多餐廳了。其實使用者是最善良的，你的服務好，產品好，體驗好，她會主動幫忙傳播，所以，除了打造環境，產品穩定，服務優質，如果你有更多、更好的方法，也可以用上，只要體驗好了，使用者回饋你的一定會更多。