你喜歡哪種香型的白酒？

我喜歡醬香型白酒！原因有這麼幾個。

其中大麴坤沙醬香酒，醬香突出，優雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久。當你喝習慣醬香型白酒以後，其它任何一種白酒喝起來都感覺味同嚼臘，缺少一種韻味，醬香型白酒的醇香、醬香、窖底香三香合體，那1000多種香味物質在你的味蕾中留下了深刻的印象，揮之不去。

沒有純酒精勾兌酒，因為還沒有任何香精、味精可以勾兌出醬香味。醬香型白酒釀酒工藝中四種工藝，大麴坤沙醬香工藝、碎沙醬香工藝、翻沙醬香工藝、串香醬香工藝，前三種都是純糧醬香酒，就是串香工藝也只是半純糧酒。相比之下其它香型的白酒就有太多的純酒精勾兌白酒，因為勾兌其它香型白酒的香精隨處可以買到，勾兌起來也非常容易。食用酒精2-3元一斤，加上水勾兌成白酒就賣幾十元，上百元，甚至幾百元，這價效比太低了，而且對人體健康非常有害，所以我很少喝其它香型的白酒了，只喝醬香型白酒。

醬香型白酒裡面含有很多的酸類物質，酸類物質是有益於人體健康的。據一項科學調查，茅臺酒廠員工的體檢報告顯示，經常喝醬香酒的員工們，肝臟的各項指標均為正常。有說法說白酒對人體肝臟損傷最大，可經常喝茅臺的茅臺酒廠員工的肝臟均為正常，說明醬香型白酒，不但對肝臟沒有損傷，相反倒還有護肝的作用。醬香型白酒還有很多健康的作用，在此我不多說。

喜歡綿柔型白酒，最喜歡洋河高階白酒哦。52度夢之藍手工班有多好，可以用“三老兩多一少”來概括：

“三老”即百年的老窖、20年的老酒和傳統的老工藝，52度夢之藍手工班就是集“三老”於一身釀就而成，稀缺價值不言而喻。

“兩多”即黃酮類、核苷類營養物質多，這些健康物質具有明顯的保肝護肝、抗氧化、抗腫瘤、增強免疫等鮮明特點。

“一少”即數量太少，洋河雖然擁有行業最多的窖池數量，但其中只有2.8%的窖池能夠釀出，也只有2%的酒才符合52度夢之藍手工班苛刻的質量要求，這也是為什麼夢之藍手工班永遠都無法實現規模性生產。

喜歡綿柔，濃香的白酒，最為代表的就是洋河大麴，，洋河的環境、水源、工藝決定了洋河酒難以複製。以前有別的酒廠想複製洋河老窖池，偷偷把洋河的窖泥帶回去培育，卻始終做不到“綿柔爽淨”。

十九世紀八十年代，洋河有個橫向聯合辦公室，主要的職責就是派老師傅到其他酒廠駐場指導，幫助他們提高酒質。洋河當地的平安酒廠、美人景酒廠在老師傅指導後，酒質都得到了很大的提高。當時，洋河派了酒廠最好的師傅去山西大寨指導，但是經過大半年，酒質卻毫無起色，讓人困惑不已。後來經過研究發現，因為山西大寨當地的水質、環境都跟洋河不一樣，自然釀不出洋河的好酒。

沒事在會在家小酌一杯，緩解壓力，喝的是家鄉洋河酒，多年的習慣了，可能也也是受父輩影響吧，記得小時候他們就愛喝，所以對洋河酒感情更深一些。

喝習慣了綿柔型白酒，綿柔白酒創新的從口感分類白酒，既有濃香型白酒的特點，又有綿柔特有的優勢。

綿柔型酒呈綜合口味，注重口感，綜合口感上有一個最為複雜的地方，叫做綿柔結合點。

綿柔型白酒口感綿柔，而且喝起來不刺激，綿柔型白酒主要是以大米、糯米、小麥等為原料，本著“五穀為養”的中醫養生理念，生產的酒微量成分相對來說比較豐富，小分子物質比較多。