在中國的南海地區生活著一種外形非常可愛的螃蟹，它的全身圓乎乎的，它就是元寶蟹，人們大多都叫它傻瓜蟹。這種螃蟹一般在廣東、海南、福建等沿海地區的海域可以見到，由於數量頗多，所以漁民經常可以捕捉到。不過這種螃蟹外表看上去憨厚可人，但是卻有一層厚厚的盔甲，再加上全身沒什麼肉，而且還很重，漁民抓到都是直接丟掉的。因為這種螃蟹賣不到好的價錢，沒什麼人買，除了殼還是殼，吃起來老費勁，所以很少人吃。元寶蟹肉最多的地方無非就是它兩個大鉗子，所以有時候漁民捕到太多元寶蟹又不捨得丟，所以只能將其兩個大鉗子掰下來，身子直接丟到海里。市場上確實可以看到有元寶蟹鉗子賣，大多數是冷凍的，已經大概在20元左右，味道聽美味的，大家可以試一下。很多人會問，如果把元寶蟹的大鉗子給掰扯掉了，元寶蟹還能活嗎？這個其實完全不用擔心，因為所有的螃蟹一般鉗子和腿即使斷掉，他們都有很強的再生能力。也就是說即使漁民將元寶蟹的鉗子掰掉，不但螃蟹能繼續存活，用不了多長時間還能長出來新的鉗子。而且螃蟹在面臨危險的時候，或者出現鉗子受傷嚴重的時候，都會自動將鉗子脫落。那麼螃蟹鉗子脫落之後，它需要多久可以長出新的鉗子來呢？

一般螃蟹的鉗子再斷掉之後，在傷口處會重新長出一個亂組織結節，這個就類似於種子發出來的芽，我們叫它肢芽。一般在一個星期左右螃蟹會重新長出肢芽，3到4個星期左右，肢芽就可以快速的進行分節，長出肌肉和感覺神經。這樣直到下次螃蟹退殼的時候，新的鉗子基本上就可以完全定型。只不過新長出來的鉗子肯定要比原來的小很多，不過隨著時間的推移，鉗子最終有一天會長成和以前一模一樣大小。

對於螃蟹鉗子我們要知道在一般情況下，鉗子掉了還是可以長出來的。因為螃蟹的再生能力是比較強的。

當螃蟹受到傷害，鉗子不能使用或者碎了，它會用另外一個鉗子夾掉。所有蟹類都有斷肢再生能力，修補創傷，重新長出失去的器官，再生的時間跟飼養環境和營養有關。這種現象在動物界很普遍，螃蟹也不例外。

螃蟹具有斷肢再生的能力。其根本原因是螃蟹的DNA中存在這種功能的資訊，當螃蟹遇到危險時，本能使它斷肢在斷口上會產生一些分生細胞不斷分裂，分化，生長，逐漸長出新的肢體。一般需要45天-100天長出新肢。

經常見到有的螃蟹一個鉗子大一個鉗子小，差別很大，小的一般就是新長的，重新長出來的有時要小些。

通常情況下，螃蟹的鉗子在自切後，約一週時間殘留面上就會長出一個軟的結節，一種透明的幾丁質囊將其包在裡面，被稱為肢芽。在之後近大半個月的時間裡，肢芽迅速生長分節，慢慢的長出上皮組織、橫紋肌纖維、運動及感覺神經元等。這以後便進入一個緩慢的生長階段，一直持續數月之久。最後，在臨近蛻皮之時，肢芽又開始迅速生長，分節明顯，各節之間的關節生長完成，表面出現了感覺毛和刺，感覺神經嵌入感覺毛，組織生長到此即告完成。蛻皮之後，肢芽脫去幾丁質囊，新的足就形成了。

不同種類的螃蟹，生長週期是不一樣的，你只說螃蟹，這答案的範圍太大了。

如此美味，開吃！