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1 # 張姐美食日記
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2 # 小龍捲的一拳超人
個人感覺,美食的話,顏值和味道同樣重要。
顏值高的食物才有讓人品嚐的意願,如果味道很好,那麼這道美食就讓人認可和喜歡。
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3 # 延邊美食吃貨幫
這個是我昨天吃石鍋飯拍下的照片,還有影片,大家可以看看
美食,有時候和人一樣,在不熟悉的情況下,視覺上的味道很重要,好看,有食慾。幾乎就合格一半了,好看又好吃,才能更多的滿足人的需求,也是廚師的追求。不然廚師學那麼多年雕工和切菜,是為什麼呢?
不好看,但是好吃的菜葉不少,不過大部分菜還是要追求兩全其美的。
特別是飯店,做的不好看,讓就餐的人就不太滿足,也會影響生意。
自己家做,味道更重要,做的味道好又高顏值,也會更多的得到家人讚賞
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4 # 奔跑的小龍蝦2018
好比一件東西,只有第一眼看到舒服,動心,才有購買的慾望。美食也是如此,假如第一眼看著都沒有食慾,從心裡上牴觸,對味道已經降低分值了。所謂秀色可餐也是說的是顏值給人的感覺。所以很多菜都會搭配不同的顏色,來提高色值,個人認為色比味道更重要。
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5 # 羽羽煙
漂亮的東西不一定好吃,好吃的東西不一定好看,但是很多時候外觀醜陋的食物讓人沒有食慾!我感覺外形不是最重要的吧,除非是醜的真的無法入口了,不知道題主做出來的菜究竟口感怎樣,一般只要口感好,可以忽略外形的,在家裡吃菜吃的就是輕鬆,總不見得還要擺盤吧!有些菜炒的火候不對了,或者下鍋順序錯了,用錯鍋了,都有可能會炒出來難看的樣子,特別蔬菜,如果是這方面的要求,題主應該要提升一次自己的廚藝了。至於被形容為黑暗料理,也有可能形容詭異的味道,其實有些黑暗料理味道也不錯。
做菜時間挺長,做過不少黑暗料理,而且深陷在黑暗料理的深淵裡無法自拔,做菜吃東西都很隨性,有的時候雖然用料很黑暗,其實賣相還不錯,至於口感就看個人感受了。記得不久前有一瓶亞麻籽油,看到說明書上寫著建議拌酸奶食用,當大家都在用亞麻籽油拌冷盤的時候,我每日一勺亞麻籽油拌著酸奶,隔壁的大姐說,你能不能別這樣吃了,我看的都要吐了。我真的非常委屈,因為說明書上就這樣寫的啊,我不知道這是不是黑暗料理,但是周邊人都覺得我在吃黑暗料理。後來出去旅遊,看到又酸奶蓋澆飯,心裡那個好奇啊,點了一份,就真的是酸奶澆在飯上,我頓時覺得自己用油拌酸奶也不算詭異啊!
看上圖,我的午飯,土豆塊與奶昔。其實本來想做土豆泥,懶得搗成泥,就吃土豆塊吧,旁邊這杯本來是香蕉奶昔,常用料為牛奶與香蕉。看照片是不是很正常的食物,真的沒那麼簡單啊,這杯濃縮了精華的奶昔裡不僅有香蕉與牛奶,還有土豆、雞肉以及胡椒粉,因為想著反正吃下去都一樣啊,直接全都進了破壁機,變成了一杯營養滿滿的流食,至於味道,可以自行想象!其實也不是所有的用不可思議的食材做出來的東西都不好吃,有些就不錯,像下圖的韓式炒麵。
很喜歡吃韓式炒麵的味道,自己買面回來怎麼做都不是那個味道,後來不知道哪天腦洞大開,用雪碧做了一次,終於做出了料理店的味道,甜中帶辣,又有點黏糊糊的,口感真的很不錯啊!
但是其實大部分黑暗料理都是以失敗而告終,如下圖。
最後,有可能題主做的菜不錯,只是說你黑暗料理的人見過的太少!
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一道美食,以自己觀點是顏值和味道都很重更要,才能達色,香,味俱全。
有一句成語叫“秀色可餐”就是說看到這菜的色彩就有想吃的食慾。如果看到一個菜做的髒不拉唧的,看著就沒食慾,更不談不上吃出它的味道!
所以菜的顏值和味道都重要!