同屬性果樹之間的嫁接，都需要在樹木生長最活躍的階段進行，這樣才能 提高成活率。梨樹和蘋果樹的嫁接也同樣如此。

每年開春以後，樹木開始萌動、發芽，體內水分和營養充足，這時就可以選擇適合嫁接的蘋果樹，作為嫁接梨樹的母體。

具體的方法是:

為了保證嫁接成功，一定要仔細包裹好切口處，不留任何縫隙，或者用石蠟、稀泥塗抹到切口處，保護嫁接枝條的營養、水分順利地輸送到梨芽上。

枝條嫁接是果樹嫁接中最常用的辦法，不僅成活率高，而且方便實用。

梨樹和蘋果樹的枝條嫁接，應該選擇在每年的七、八月份，果實下樹以後進行。其步驟如下:

1、選取一棵合適的蘋果樹，用鋸子鋸掉蘋果樹的上半部份，用作梨樹嫁接的砧木。

2、同樣的方法，在砧木截面處，用接刀劃開一處或幾處（視蘋果樹樁的粗細而定）樹皮，作為嫁接切口。

3、選取需要的梨樹枝條，去除葉片，留取一段5一6公分、且要有兩個以上芽眼的短條，在短條的一端用接刀做盾形截面，然後插入砧木的嫁接切口。此時需要注意，短條的盾形截面一定要緊貼在蘋果樹砧木的樹皮與木質體之間，才能存活。

4、對嫁接切口和梨樹短條的另一端進行包裹，方法同上。

不能的，原因如下:

1.果樹的木質不同是不能相互嫁接的，桃樹、杏樹、西梅、巴旦木這些木質相同的果樹可以相互嫁接，而蘋果和梨樹的木質就不同，成活率很低，無法保證成活。

2.蘋果樹和梨樹的生長速度不一樣，嫁接一起後即使成活也會造成下細上粗介面處行成一個大包的情況。因為蘋果樹幹是比梨樹生長速度快的。

我的果園中就有一顆這樣的樹，由於陰差陽錯將梨樹嫁接在了蘋果樹上並且成活了。現在還沒掛果，我也很期待它能結出什麼樣的果子。

首先從理論上來講，二者屬於薔薇科的不同屬，有嫁接成功的可能，但是也存在嫁接親和性的問題。畢竟即便是用於蘋果生產的矮化砧，在實踐中也存在嫁接不同的品種時的“大腳”或“小腳”問題。如果有朋友對用梨嫁接蘋果，或者是蘋果嫁接梨感興趣的話，可以進行這方面的實踐，主要是不同的品種之間的搭配，看看是否可以找到親和性較好的匹配關係來。

其次提問者是否出於培育可供觀賞的盆栽果樹的思考也未可知。這幾年，盆栽果樹作為一種新興的觀賞植物，已經走進了消費者的家庭。如果能夠培育出梨和蘋果同株的果樹，無論掛果數量多少，都可望在盆景觀賞方面出新出奇，佔領細分市場。在規模化生產，以獲取商品性果實的角度來講，進行二者之間的嫁接，意義不大，生產中也鮮有實踐。

最後至於嫁接的時間，由於全國各地的氣候條件差異較大，應該有不同的適合的時期。梨和蘋果均為落葉果樹，其優生區位於較高緯度帶，中國主要是在秦嶺淮河一線以北的區域。