榛蘑，竹筍，大棗，黃芪，枸杞，蔥姜能否有和雞肉燉，我們首先來看這幾種藥材它的主要藥用價值和功能，這樣會更明確你的問題的答案。

1、榛蘑：性味甘、溫，含豐富蛋白質、維生素和多種氨基酸，有強筋壯骨、增強免疫力等功能。東北地區特有的野生菌類，目前不能人

工培育，常見吃法是燉雞，東北的榛蘑燉雞是招待貴賓的菜式。

2、竹筍：性甘、味苦、味寒。

植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能。主要功效有：開胃健脾，通腸排便，化痰止咳，增強免疫力。

3、大棗：味甘性溫、含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷物質。有補中益氣、養血安神、緩和藥性等功效。

4、味甘，性微溫，有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。

5、枸杞：性甘味平，有養肝，滋腎，潤肺。有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。

這幾種藥材都是味甘，性溫的藥材，性味基本一致，而且在功效上也有相同之處，因此，一起和雞燉不會發生藥性的相剋，而且竹筍性寒可以中和其他性溫藥材，保證食療的安全和作用。

但是對於不同的人群，其作用的效果是不同的，因這是一道溫補的湯水，對於陰虛的人不適合，反而適得其反。而對於陽虛或體質虛弱人群有良好的效果。

藥膳是中國有悠久歷史的飲食文化，講求膳與藥效的搭配，我們在食用過程中要結合自己的身體特點採用有針對性的藥膳，這樣才有益身體健康，決不能盲目或過度使用。

燉雞肉放入榛蘑，竹筍，大棗，黃芪，枸杞，蔥姜等一起燉是可以的。現在人對飲食安全原來越注重，有這樣的疑慮，可以理解。客觀認識食材，不盲目誇大負面影響。

就像前面跟小夥伴們分享測一樣，有些人處於獵奇，有些出於無知，還有些人為了博取眼球，才有很多食材被誤解。

什麼“筍子打農藥”、“蕨菜致癌”、“魚腥草有毒”等等謠傳。而實際上，我們平時使用量不大，也不是天天吃，對生命是沒有任何威脅的。

就像主題談到的榛蘑，竹筍，大棗，黃芪，枸杞，蔥，姜等食材，都是咱老百姓吃了幾千年的啦，可根據自己口味調整。

不喜歡蔥的辛辣味，可以不放。不喜歡黃芪的藥味，也可以不放。能忍受動物的辛味，也可以不放生薑。

比如我們常吃的生薑是調味品，跟同樣有調味作用的食材的桂枝、白芍、甘草、大棗一起，就是人們常用的“桂枝湯”。

桂枝湯是老祖宗流傳下來用於解表的經典方劑。“病時靠治，平時靠養”一味誇大食療的作用，否認個人情緒對身體康復的影響，比較片面。

但所謂的“精神療法”、“生病不吃藥”誇大自身的能量，否認其他方式，只可能是被成功洗腦，成了個別人牟利的工具。

人的身體除了狀況，不是一、兩天就形成的。“藥物治標、食物治本”是西醫和咱們中醫完美結合的所在。

祝願小夥伴們都有個好心態、好胃口！

食材是可以一起放的 這樣雞肉更入味！

這裡小能手分享一個阿膠燉雞肉的食療湯

功效：補虛調經；

食材：阿膠50克 雞肉150克 圓肉10克 紅棗若干；

做法：

1.雞肉洗淨去皮 切塊，圓肉 紅棗洗淨備用；

2.把全部食材放入燉鍋中加適量清水，蓋好，大火煮開轉小火燉1個小時即可；