食品安全的問題主要還是國家的專門組織負責，這是政府管理的一個重要職能。也只有政府有這個財力人力做這份工作。這是一個龐大的體系，是一個十分專業的工作。我們老百姓在生產流通經營銷量過程中一定要嚴格執行食品安全法。食品安全問題的工作還只是個開頭，往後的路還長著呢。

食品安全牽涉到千家萬戶，但市場上卻假冒偽劣食品到處都有，到底是誰的責任？

本人認為這不是人的責任，而是錢的責任！

為什麼有些商家要昧著良心買賣假冒偽劣食品害人呢？

是因為錢，假貨進價低，而賣價呢？卻和真貨賣同樣的價格，而這一買一賣之間，就產生了鉅額利潤，所以商家冒風險也要經營假貨。

但商家是逐利的，不是闖禍的，所以如果沒有後臺，商家也不敢經營假貨，那麼商家就要尋找靠山，拿什麼去尋找靠山呢？當然是用錢啦，錢能通神，有錢能使鬼推磨，只要商家肯拿出真金白銀來，靠山有的是，誰能和錢有仇？

剩下的小老百姓也只能睜大雙眼，靠自己的判斷力去分辯那是真貨，那是假貨了。

今天的問題牽涉到千家萬戶，牽涉到每一位消費者！

現在無論是網上還是生活中，只要談到食品安全，大家都會把責任全部推到作假者身上，我作為一個消費者個人認為有失公平！這其中有很多和我們消費者脫不了關係！

當然了的確有很多假煙、酒、飲食各種假冒品牌商品害人害己！

今天我就說說我們生活中離不開的食品，我不知道大家有沒有一種購物習慣，總是在選擇商品挑選很漂亮的，顏色好個頭均勻的來買！

這裡有一個小故事：在七八十年代，當時鹽全部都是大粒的，大到二公分左右，甚至更大到拳頭大小，小的也有一公分左右，聽老人說買回來自己砸碎了用，也成了習慣，老百姓都把這個當成常態，後來有勤快一點的想，如果我把鹽砸碎肯定好賣！（當時有一種用石頭砸出來的中心凹下去的專門砸碎糧食的一種東西不知叫什麼名字，還有一個也是用石頭做出來的錘子）辦法是一個好辦法，後來一傳十 十傳百，賣鹽的沒辦法跟著學把鹽砸碎了賣，價格還是那個價，鹽最後還是賣那個量，後來賣鹽的都去責怪第一個砸鹽的！這不是沒事找事嗎。

記得在2000年左右，市場上一到桃子上市，大家知道桃子毛多，而且不搞掉賣相不好，很多小販子弄一個溼毛巾擦拭，後來有人想把桃子弄回家用洗潔精和水泡一下，然後洗洗再用水沖洗一下不是好看多了，這樣的方法的確容易很快讓桃毛掉下來，而且賣相好看，缺點不耐存放，一二天就開始壞掉！賣水果的他們不會賣二天的，正常情況下一天結束！這樣一拉到市場很快就賣完了，而那些不洗的販子只能乾瞪眼，怎麼辦跟著去做罷，

姜多年前賣姜蒜的進市場有的還帶著泥，買的人很多時候會把帶泥的搬掉，這樣一來賣到最後剩下的只有低於成本價出售，有些顏色不好的就只能扔了！怎麼辦？洗、用牛黃上色，這樣一來肯定是醜小鴨變白天鵝了！問題又出在哪裡呢？

麵粉增白！小時候吃的包子和饅頭肯定沒有這麼白，後來慢慢發現包子和饅頭變色了，商家如果繼續用原麵粉做的包子和饅頭肯定賣不出去不是嗎？怪誰？

水果打臘，大米打臘，（當然了這些臘都是食用臘，但是誰又敢保證無良商家會用工業臘？）是很多人都知道的，這種方式會增加水果保質期限，也會讓水果看上去更新鮮，如果大家只買不打臘的水果，這些商販還有必要去這樣做嗎？

出現這些問題，歸根結底還是消費者總想著買顏色鮮，看上去舒服十全十美造成的，任何一商品包適原果或者是加工成成品它們都有本來的顏色，超出本色就是人為造成的！

看到這裡我們還在罵別人造假嗎？不找自身原因嗎？