肉類屬於剛需產品，肉類銷售一般時專門的攤點或者是帶生鮮的社群超市，如果肉的品質過關，時間一長會形成不錯的聯動銷售效應

在新開的超市裡賣肉並非不行，重點在於使用怎樣的方法去銷售。超市給大眾的消費感覺就是安全健康，明碼標價，童叟無欺。像我生活在廣州，很多時候也會自己去做飯，採購食材也都會首選超市，而且肉也算是我們日常生活的剛需產品，每天並不需要多少，個人建議可以結合一些創新的個性化經營路線，比如對豬的某些部位進行營養組合搭配銷售

需要注意幾個問題:

1.超市的人流量。是大型超市呢，還是社群小超市，每天人流量有多少，來之前前期調研要做好，如果沒人來買不是虧大了。

2.品牌問題。你賣的肉是否當地大型肉類場出品的，具有檢疫合格等相關資質等問題。

3.有沒有一套系統性問題處理流程，和預計的經營週期。前期需要有優惠的促銷和活動吸引客戶，養成回頭客。必然是有一定的經營壓力，萬一前期有一定虧損，是不是有個心裡價位。

一般你是想賣生鮮肉，當然不排除只賣豬肉，如果能把牛羊雞鴨肉都配齊，並且能提供諸如灌腸絞餡等服務應該有利可圖。

1.首先要保證貨源渠道檢驗檢疫

2.做好人流量預估，貨品及時更新

3.可以做會員模式，熟客可以打個折或者做預付卡模式

1，首先你要看半徑3公里範圍內人口集中不，大概有多少，

2半徑3公里內同樣的菜市場有多少，肉攤販有多少，個人建議你可以去做個實地考察，觀察下幾個肉攤平均每天的客流量，成交情況

3，如果1和2考察下來都可以，你就要考慮你的肉品質，價格優勢，如果你們那裡的市場本來就供不應求那就可以做，供大於求，那你就要考慮到競爭，那就要看你的渠道了，客戶消費只要肉品質和價格，哪裡實惠他就往哪裡走

4開肉攤，超市大小不是決定因素，1和2兩點是主要參考的因素

5，我們鎮上，有兩個超市，超市都有肉攤，歐潤超市，駱駝生鮮，但是一個生意好，一個生意差，因為肉的品質差不多，一個價格貴，一個價格便宜，生意好的是價格便宜的，農貿菜場200米內就有一個，肉攤好幾個，半徑3公里範圍內大概1萬多點人，生意最好的感覺是一個超市的肉攤，因為最便宜

在超市裡賣肉，是個很不錯的生意。因為超市大多會選擇在人流量大，人口聚集的街道。並且和超市的顧客需求高度重合，肉製品和調味品，米麵糧油蔬菜等人群的需求重合度很高。但是並不是說有需求就一定要買你的對不對？那要怎樣才能做到顧客滿盈呢？

1：肉製品是消耗品，大多數人是會天天吃。所以需求量大。

2：養殖業相對其他行業，並不具備很高的技術含量，所以是買方市場。

3：價格敏感度較高，要是價格升高，總體的使用量就會有所降低，價格很便宜時就會刺激消費，增加使用量！

最後一點也是非常重要的，就是一定要做到服務態度好。態度好，可能在無形當中提高顧客的滿意度。這是最容易做到，又是最廉價的加分項！