1.開業前喧傳，發傳單，這個是最原始又實用的方法之一

2.開業時優惠，實行買送或試吃制度，讓客人對你店鋪口味得到深入的瞭解

3.最主要的是你的產品能得到客人的肯定，東西能吸引客人味蕾

4.好的食材，衛生的環境是必不可少的環節

許多早餐店，從學技術、選店鋪、裝修、購置裝置工具、到擇期開業，是乎是順理成章的事情，是乎成為了許多創業者開設早餐店的一個工作流程。但是，他們卻忘了一個最最重要的步驟：如何保證自己的生意在開業時一炮而紅？用什麼方法讓自己的店鋪在開業時就成為當地最火的早餐店？

孰不知，成功者找方法，早餐店也一樣，要想成功開業，要想一炮打響，就得找出各種行之有效的方法。以下是功夫磨坊餐飲培訓公司從上千家加盟店中總結出來的開業即賺、一炮打響的系列方法：

（一）、現做現賣：

就是早餐店要善於利用消費者的“眼見為實”的心理，在消費者經過店鋪最顯眼的地方現場生產製作某類早餐產品，保證讓消費者看到從原料到成品的整個過程，整個過程要保證乾淨衛生、營養天然，讓大家放心地消費自己的早餐產品。

功夫磨坊的許多加盟店能夠每天賣現磨豆漿五六百杯，其最根本的原因就是——現做現磨，採用五穀養生的配方，做出不一樣的豆漿，讓消費者產生了“放心”的感覺。

（二）、免費品嚐：

做生意要講究“舍”，這既是一種策略，也是一種心胸。俗話說：“捨得捨得”，有“舍”才有“得”，不“舍”不“得”，有“舍”有“得”，大“舍”大“得”，小“舍”小“得”。

由於早餐店剛開業，許多消費者路過店鋪門口時會抱著懷疑的態度，這家新店的東西到底好不好吃？想嘗試下可又捨不得出錢購買，因此，此時的免費品嚐策略就派上用場了。

可能，在提供免費品嚐的服務過程中，會遇到許多不屑一顧的消費者，會遇到許多白眼與冰冷的面孔，但這一切都不要動搖自己堅定的信心，我們要相信自己的產品，就像相信自己是男人或女人一樣頑強的相信自己。

相信好產品，好服務，好態度，就一定能帶來好運氣，更能帶來一批又一批的好心人前來品嚐你的產品。

、開業優惠：本店開業期間30天內，五穀豆漿實行“買2送1”活動。

b、抽獎活動：“開業期間，本店隆重推出抽獎活動：凡在本店消費滿10元以上者均可免費進行抽獎，100%中獎率，獎品內容丰容實用，請君莫失良機”。

c、感恩回饋：“為感謝廣大客戶對本店的支援與關照，在此一

週年慶典之際，本店實際‘買3送1’活動，活動共計3天，從XX月XX

早歺是人們一日三歺中最不可缺少的，因為人們經過了一個晚上的食物消化，身體也必須要得到更好的補充食物，特別是現在的人們生活條件好了，早歺也不願自己做了，所以都是在外面吃的多，首先在外面吃早歺比較省時間，而且品種還多，味道好。早歺不管在什麼時候都是受人們喜歡的，那麼如何在開早歺能一炮走紅呢？第一要做到熱情待客，服務周到。其次就是要到採購食材要新鮮，份量要給夠，當你都能做好這些以後，顧客就會不斷的增多，得到顧客對早歺店的好評以後，早歺店就會一炮打響了。

不要用傳統的大家都知道營銷思維。要想開業一炮而紅，快速的打出名氣，就按以下的營銷思路:

1.開業前三天，每天前30名顧客，只要2元錢，前50名只要4元錢。當然這根據你店裡菜品的價位，總之就是要只收一個顧客在你店正常一人消費金額的20%到30%。

做到這三點，你的店想不火都難。