西紅柿是營養價值很豐富的食物，具有很高的養生保健功效

西紅柿在世界各地廣泛種植，含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素，有涼血養肝、清熱解毒、降低血壓的功效。有很強的抗氧化功效。

具體的養生功效:

1、抗衰老

西紅柿中含有的番茄紅素，有很強的抗氧化性，能夠抵抗自由基，減緩衰老。

2、降低心血管疾病

自由基是造成機體退化的主要原因，番茄可以有效的減輕和預防心血管疾病，降低心血管疾病的危險性。

3、防癌抗癌

西紅柿的番茄紅素，可以有效清除自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，降低癌症的發生率。

番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。

4、健胃消食，潤腸通便

能夠助消化，潤腸，

健胃消食，潤腸通便，防止便秘。

5、清熱解毒、生津止渴

番茄性涼，可以起到解毒的功效。

6、減低血脂，利尿排哪

西紅柿含有很多維生素C、蘆丁、番茄紅素，能夠降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。減少牙齦出血。

7、美容養顏，祛斑，治療面板病

8、輔助減肥

番茄的食用注意事項

1、未熟的番茄不要食用

2、番茄性寒，不適合腹瀉者多吃

3、體質虛弱的人不適合在生理期食用

4、手腳冰涼的人，在冬天不要吃太多

5、儘量加工了吃熟的

番茄的食用建議：

1、直接吃西紅柿

2、榨汁食用

3、直接入菜，製成各種美食

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西紅柿燉牛腩

西紅柿玉米煲豬骨

西紅柿燒豆角

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蔬菜沙拉

圖片來自於網路。