這款麵包不但可以消耗淡奶油，吃起來別有一番滋味，口感鬆軟還可以拉絲，而且操作也非常簡單，因為我用了麵包機，哈哈(*^__^*)

材料：

淡奶油 250克、糖粉 50克、椰蓉 適量、高筋麵粉 210克、低筋麵粉 50克、奶粉 20克、細砂糖 35克、牛奶 120克、鹽 2克、雞蛋 1個、黃油 15克、酵母 3克

做法：

1、將材料中除黃油、淡奶油、糖粉跟椰蓉外，所有的材料全部混合在一起，揉成麵糰

2、加入軟化好的黃油，繼續揉出一層薄薄的薄膜

3、放入碗中，蓋上保鮮膜室溫發酵，發至原來體積的2倍大左右

4、發酵好以後的麵糰用擀麵杖排氣，然後再分成16等份，30g/份，再蓋上保鮮膜醒面15分鐘

5、醒發好以後放入烤箱進行第二次發酵，30度，40分鐘，烤箱裡用烤盤裝一盤溫水

6、淡奶油加糖粉拌勻

7、麵包面上先刷一層淡奶油，再將剩下的淡奶油均勻的倒入烤盤內，儘量倒到麵包身的一半，再撒上適量椰蓉

8、放入預熱好的烤箱，上下火170度，中下層，烤25分鐘左右使表面上色即可

出爐超軟哦！

做麵包其實說難也難，說不難也不難，接下來介紹一款加淡奶油做麵包的方法。

懶人版淡奶油麵包配方

淡奶油 78克 牛奶 70克 麵包粉 250克 雞蛋液 38克 耐高糖酵母 3.5克 細砂糖 33克 鹽 2克 黃油 15克

1.淡奶油和牛奶加入到麵包桶裡，再加入蛋液、細砂糖和鹽，麵粉，酵母。

2.選擇和麵10分鐘，然後靜置10分鐘後，加入黃油，再和麵18分鐘。用麵包機發酵。

（如果沒有面包機，自己和麵的話，全部材料加一起和到起手套膜即可。有廚師機的也可以選擇用廚師機和麵，會更快。）

3.麵糰和好之後分割5等份滾圓，蓋保鮮膜靜置20分鐘。

4.擀成長舌形，短邊擀簿，從上往下卷。

5.然後再擀長，再捲起。

6.卷好之後放進吐司模裡

7.放進烤箱，烤箱下面放一碗熱水，二次發酵60分鐘。

8.發酵好麵包坯之後取出來，烤箱預熱上火165度，下火170度。麵包坯上面塗一層全蛋液。

9.放入烤箱下層，烘烤20分鐘。

淡奶油黑全麥老式麵包

1.先準備材料:中種麵糰、淡奶油100克、牛奶120克、糖30克、酵母6克、高筋麵粉200克、黑全麥粉100克。

主麵糰：淡奶油100克，牛奶80克，雞蛋1個，糖60克，高筋麵粉250克，黑全麥麵粉50克，鹽6克。

2.把中種麵糰的所有材料放在一起，揉成一個麵糰進行發酵。

3.等差不多發酵到1.5倍大的時候，把麵糰撕小一點，放入麵包機裡。

然後再加入主麵糰的所有材料一起揉成一個光滑的麵糰。

4.揉好麵糰，直接把麵糰分割成6等分，揉圓醒10分鐘。

5.先麵糰用擀麵杖擀開，再按從上到下的順序捲起來，捏緊收口，再搓成長條。

6.全部做好後，放到烤箱裡，再第二次發酵。

發酵到麵糰明顯比原來增大了，就放到預熱好的烤箱裡180度35分鐘。

如果中間麵包有點焦的話就蓋上錫紙。

7.烤箱的麵包放涼後就可以吃了，特別鬆軟還有拉絲感。