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1 # 粵風味
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2 # 菩提大院
食材明細
主料
豆芽200克烙餅絲300克輔料
油適量鹽適量生抽適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量花椒幾顆味精適量香油適量微辣口味炒工藝半小時耗時簡單難度豆芽炒餅的做法步驟 1豆芽200克，提前洗淨，用水泡20分鐘， 2烙餅切成細絲，把蔥、姜、蒜、辣椒切成末， 3炒鍋內放油加熱，放幾顆花椒（依個人口味不同）， 4放入蔥、姜、蒜、辣椒， 5放入豆芽，翻炒，放入生抽和鹽，加一些水， 6放入烙餅絲，蓋上鍋蓋，燜3.4分鐘， 7開啟鍋蓋，放入味精和香油，攪勻即可裝盤。 -
3 # 小哈哈很可愛
食材明細豆芽200克烙餅絲300克油適量鹽適量生抽適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量花椒幾顆味精適量香油適量微辣口味炒工藝半小時耗時簡單難度家常豆芽炒餅的做法步驟1豆芽200克，提前洗淨，用水泡20分鐘，2烙餅切成細絲，把蔥、姜、蒜、辣椒切成末，3炒鍋內放油加熱，放幾顆花椒（依個人口味不同），4放入蔥、姜、蒜、辣椒，5放入豆芽，翻炒，放入生抽和鹽，加一些水，6放入烙餅絲，蓋上鍋蓋，燜3.4分鐘，7開啟鍋蓋，放入味精和香油，攪勻即可裝盤。使用的廚具：炒鍋
首先把大餅切成餅絲，豆芽洗乾淨備用，鍋中加入油，加幾顆花椒爆香然後放入豆芽菜翻炒，再加入豆瓣醬，醋等調料翻炒，然後在豆芽中加入一碗水，再把餅絲放在上面，蓋上蓋子悶煮幾分鐘，沒水以後快速翻動，然後就可以關火出鍋了。