回覆列表
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1 # 魂鬥羅闖關
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2 # 欣然的日子
誠邀。
我只煮過原湯原味的。
首先把水煮微開,就是看見有小氣泡時放入冰箱冷凍的元宵,南方叫湯圓,煮三開看見元宵(湯圓)都浮在水面上和煮餃子差不多就熟了,可以盛出開吃。如果想視覺美觀出鍋前放幾粒枸杞點綴也行。
有的愛喝粘稠的湯,就早點放湯圓多煮一會軟爛夾起時會有黑籽麻餡料流出,喜歡甜湯也可加入冰糖。
我每次早餐來不及就煮得清湯的,吃少量元宵再吃點橙汁或蘋果就飽了。
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3 # 蝶圍情繞
芝麻湯圓怎麼做才好吃,湯圓每年都吃,正月十五家家都要,買湯圓,買湯圓,甜甜的湯圓圓又圓,湯圓象徵團圓,和幸福,每年的正月十五最愛吃的是,家裡做的湯圓,用各種糯米,五顏六色,甜甜的糯米的香味,都飄出來了,最喜歡的吃法是,芝麻湯圓蒸著吃口感很不一樣,吃在嘴裡很Q很彈,還有五彩湯圓全家福,顧名思義就是不同的,餡料各種口味的,五彩湯圓帶表著五福臨門,福氣多多,團團圓圓,合合美美,閤家美滿,祝福每一個家庭,都像湯圓一樣,生活甜蜜,一家人像糯米一樣,緊緊貼糯在一起!
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4 # 小景小食光
湯圓,元宵佳節最具特色的食物,也是傳統名小吃之一。有不同餡料的湯圓,例如:果仁的、豆沙的、芝麻的、巧克力的,等等。
我還是最喜歡吃芝麻的,益氣健脾又開胃。
煮制湯圓還是有一定說頭的。
首先,鍋中燒開水,下入生的湯圓,用勺沿著鍋邊輕輕推動湯圓轉起來,以防粘住鍋底。
再則,大火煮至湯圓浮起,轉小火,蓋上鍋蓋繼續煮。見水沸騰就添些許冷水,繼續蓋蓋兒煮,共添三次冷水。
最後,煮至湯圓變大變軟即可撈出,帶湯食用。
這樣煮出來的湯圓軟糯香甜,特別好吃。
*因為湯圓的糖分高,所以糖尿病人儘量少食。再有,因為它的黏性大,不易消化,所以有胃病的人也儘量少食。
芝麻湯圓怎麼煮好吃呢?
首先你得有芝麻湯圓才行!
怎麼才能有芝麻湯圓呢?有兩種方法可以獲得,要麼去超市買,要麼自己做!
去超市買湯圓,這是很容易的事情,只要你有錢就可以!假設沒有錢的話,超市是不會讓你拿的!
自己做的話,雖然有點麻煩,但是乾淨衛生,吃著放心,而且可能還會有一點點的成就感!
下面教大家如何做芝麻湯圓:
1.材料
糯米粉、芝麻、白砂糖、水
2.做法
倒入糯米粉、半碗水
和成麵糰,醒十來分鐘
芝麻粉加入六七小勺白砂糖
再加入六七小勺水,水不能加太多
把芝麻搓成小糰子
揪一塊小麵糰放在手中按一按,把芝麻團放進去,揉成球形,這樣芝麻湯圓就做好了!
不論你是買,還是自己做都可以!湯圓有了,那如何來煮呢?
工具:
鍋(大鍋小鍋銅鍋鐵鍋電飯鍋,任選其一)
勺子一把(鐵勺銅勺鋁勺不鏽鋼勺,任選其一!最好選把稍長一點的)
然後,把鍋放在火上,鍋里加水燒開,倒入湯圓,煮到湯圓浮起來(只需一兩分鐘就行)用勺子撈出即可食用,需要注意別燙著嘴,因為燙傷了,就不能很好的品嚐美味了!
本人秘方煮制方法:
你可以這樣做
黑芝麻餡兒玉湯圓
加土雞蛋1枚打散
加一袋黑糖桂圓紅棗茶
一起煮,口感老好了!
據說此秘方對女性大姨媽的安撫作用有口皆碑!哈哈哈哈哈哈哈哈……