從田間到餐桌，從平常到精緻，農產品的附加值到底該如何提升？一個重要方法就是農產品深加工，延伸產業鏈，提升附加值。

初級農產品的附加值是比較低的，市場風險承受能力很低，一旦價錢動搖，可接受的盈利空間很小。假如把農產品進行加工和開發，提高附加值，抵禦風險的能力就會大大提升。

在這方面，臺灣農業無疑走在了前列。

梅子夢工廠坐落在臺灣信義鄉，由於地處玉山山麓，日夜溫差大，十分適合梅樹生長。因此，信義鄉很早就引進了梅樹。1952年，信義鄉成立了農會，對梅子生產採用集約化生產管理方式，使得信義鄉成為全臺灣地區最大的青梅產地，被稱為“梅之鄉”。

早期的梅子夢工廠，只是新鮮梅子的生產和銷售。但在1989年，在農業轉型、“精緻農業”等農業發展戰略觀念的指導下，信義鄉開始將梅子產業延伸至加工業，設立食品加工廠，不僅銷售新鄉青梅產品，同時銷售經由加工形成的系列工業化梅子產品。

後期，不僅將青梅產品進一步深加工，生產了眾多的青梅酒，而且利用本地布農族文化，設計了一系列酒品牌。

休閒農業，在未來有很重大的發展！其實是不光政策、用地上，包括在如何選專案上，也有文章，並不是盲目的跟風種植，需要結合自己的情況來決定！8月9-11日 農業部 精品農業特訓營，讓農業成為賺錢的行業！

如何才能在田裡刨出更多“金子”？

從“田裡種糧”到“土裡刨金”，是農村種植結構調整、農民思想“革命”的一次重大變革，透過不斷的求索淬鍊，農民田裡刨出更多的“金子”已經成為可能。

【政策助推，思路改變出路】周至縣竹峪鎮地處秦嶺北麓，這裡種糧的條件不是很優越，但種植獼猴桃可是“得天獨厚”，原本溝溝峁峁的自然條件，以坡地為主，生產出行，耕作施肥都不方便。更甚者有的田快兒有過“坡滾牛”的歷史，現在機械耕作更是無從談起，祖祖輩輩在這樣的條件下，給農民帶來的是沉默與無奈，有時甚至是制息的！

在政府的倡導和助推下，農村開始了二次平整土地，利用機械化平整土地，高效快捷，很快使坡地變平地，平地變水澆田，由過去的部分農民種植、平地栽植獼猴桃，變化為全鎮大面積栽植獼猴桃，這是一次思想認識提高、自然環境改造的大轉折，實踐證明自然環境是可以改變的！大面積引種獼猴桃是正確的，思路改變出路，也改變了農民的賺錢路。

【政策助推，生活先於生產】，周至縣竹峪鎮丹陽聯村黨委，“聯村聯心”，聯出了新的高度，目前，現有形勢下的一村一鎮，一家一戶的生產模式，暫時還難於改變，在民心渙散，生活條件低下的情況下，政府以建設農村基礎生活條件為突破口，開始了進村道路，生產路，入戶路，廁所改造這些與農民生活息息相關的“民心工程”，及大的提高了農民生產熱情，“生活先於生產”，在具備了基本生活條件下的農民，看到了希望，煥發了活力，生活條件改變促使農村產業發展，提升農民經濟飛躍是肯定的。

【政策助推，開辦農村合作社】，獼猴桃種植已是當地的優質生產資源，從開始的思路改變到生活設施完善，再到開辦農村合作社，一路走來，每一步走的都是堅實有力的，公司+合作社+農戶的生產模式，使農民對種植獼猴桃有了更大的熱情，公司對農戶種植技術起指導引領作用，規範化管理下的種植過程，農民有了新的知識積累。合作社統籌管理，開辦電子銷售平臺，線上線下由合作社統一負則，真正做到了從種植到銷售一條龍管理，及大的提升了農民的種植熱情，提高農產品的附加值。現在，我地農民在田裡刨更多“金子”的步子邁的更大了。