湯圓粉可以做麻團嗎?

答案是可以 的。

湯圓是用糯米粉（或者水磨糯米粉）包制、中間夾餡的，從吃法看可分水煮、油炸等。

麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉製成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名麻團。

用湯圓粉是可以做麻團的，正宗的麻團就應該用上湯圓粉。

記得我剛入餐飲這一項，我看見別人做的麻團漂亮，好奇心的驅駛下，我問老闆，麻團面怎樣和的？老闆是湖北人，很“聰明”，隨口回答我，“什麼都沒加，用水和的湯圓粉……”後來我跟我師傅學炸油條，油糕，我就問師傅，師傅說:“他騙你的，不可能不加，你看炸湯圓要爆，為什麼麻團不爆呢”？

後來我在街上買了一本專門製作麵點的老書，這本書特別有年代感，後面定價2.50元，我花了10元錢把這本書買了，上面就詳細介紹了麻團的製作方法，看了書以後，我又親自實踐，不斷失敗，多次總結，終於做出完美的麻團。

湯圓粉可以做麻球

湯圓粉是糯米粉的一種，糯米需要浸泡十天半個月，泡到用手一捻既碎，撈出曬乾磨成粉，也就是水磨粉

水磨粉柔軟，韌滑，香糯，黏性強

可以製作湯圓，元宵，糯米糕，油炸糯米果，麻球等等風味小吃

製作麻球光湯圓粉炸的時候容易開裂，製作麻球的方法如下

1：清水加白糖煮到白糖化開

2：糯米粉加澄粉或麵粉，生粉都可以和泡打粉拌勻，加入放涼的糖水，揉搓成團，蓋上溼布醒發半小時以上

3：醒發好的麵糰分成小劑子，包入芝麻白糖餡，外面裹上一層芝麻

4：炸麻球不能心急，要用慢火溫油養，等油鍋內麻球慢慢漲大，炸到金黃色就可以撈出控油了

感謝邀請，湯圓粉是可以用來做麻團的，因為平時我們做湯圓用到的是糯米粉，糯米粉是粘性非常大的，做出來的湯圓非常軟糯黏牙，非常好吃，而且加入白糖以後也非常甜膩。做麻團其實也是可以用糯米粉來做，外面再蘸上一層白芝麻，放入油中炸製出來的味道非常香甜好吃。在我們當地賣油條的攤位上，一般都會去炸一些麻團來賣，圓圓的樣子看上去也好看，吃起來味道又好，很受大家的喜歡，所以麻團的銷量是非常高的，接下來說一下製作麻團的具體步驟。

首先準備以下食材:

糯米粉，白芝麻，溫水，豆沙餡，白糖，植物油。

製作步驟:準備一個碗，放入溫水，然後加入一勺白糖，攪拌均勻，把白糖充分融化開。糯米粉放入盆中，把白糖水倒入攪拌均勻，然後取一杯溫水，邊往糯米粉裡面倒邊攪拌，把它和成一個均勻的麵糰，鬆軟要適當，不要太硬，太硬的容易乾裂，太軟了又容易炸出來太黏，不夠脆。和好的麵糰，蓋上蓋子餳發30分鐘，醒好以後取出，揉一下搓成長條，切成大小均勻的劑子。切好的劑子，用手按壓一下，整理成薄薄的皮，取一塊兒適當的豆沙餡，把它揉圓放入皮中包起來收口。白芝麻用生的放入碗中，把收好口的麻團放入芝麻碗中打個滾，均勻的沾上一層，不要太厚，全部做好以後放在板子上擺整齊。鍋裡放入適量的植物油，加熱到七成熟以後，把所有麻團挨個滑入鍋中。小火慢炸，把表面炸到金黃色，麻團彭大以後即可撈出來控油，擺入盤中即可食用。烹飪小提示:在和糯米糰的時候不要軟晚或者太硬，這樣炸出來的麻團才會鬆軟適中，膨大的恰到好處，做出來的麻團更加好吃。芝麻就選用白的生芝麻即可，因為下入鍋中炸的時候就一起炸熟了，放入熟芝麻的話就會導致炸過炸老了，芝麻也不好吃，容易發苦。剛剛炸出來的麻團酥脆鬆軟，特別好吃，要趁熱吃不要放涼，冷涼以後容易發黏。