記得小時候每次出去瘋玩回家之後必然會有一碗香甜可口的南瓜粥，媽媽總會說南瓜粥營養價值高，多喝點有營養。那麼就給大家普及一下南瓜的營養價值與功效吧！

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。1.防癌治癌預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。2.保護胃粘膜促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。4.預防前列腺南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。6.南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的營養價值1南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

慄香小南瓜也叫貝貝南瓜，營養豐富，口感粉粉的，個人覺得跟平常吃的南瓜沒什麼區別，

至於蒸多久，直接上鍋蒸三十分鐘左右就熟了，個人覺得這樣吃太單調了，平時吃的什麼兩樣，我介紹一種吃法，非常美味又營養，做法簡單

【準備材料】慄香南瓜一個，雞蛋兩個

1～把南瓜洗乾淨，在頂部挖個洞，把裡面的仔挖出來，就行了，備用

2～兩個雞蛋打散，加小半勺鹽，胡椒粉，充份的攪均勻

3～到小半碗水加進雞蛋液裡，攪均勻，然後到進來南瓜洞裡

4～鍋里加水多點，放蒸籠，把南瓜放進去蒸，大概三四十分鐘左右就熟了，雞蛋液凝固了就好了

5～蒸好後拿出來，上面撒點蔥花，一勺醬油淋在上面，就完成啦！

美味營養又可口，試試吧！我的主頁影片有做教程，可以去看看，圖片是我前幾天做的蒸貝貝南瓜