人基本缺那種維生素多些？

這些年來因為人們生活水平的日益提高，維生素缺乏已經明顯減少，但從人們容易缺乏的維生素來看，缺維生素A、維生素B1以及維生素D更容易缺乏。

①維生素A缺乏症，又稱為蟾皮病，病人表現為面板乾燥粗糙、眼乾、夜盲、角膜軟化、針尖大小毛囊角化樣丘疹。天然的維生素A只存在於動物性的食物當中，以豬牛羊的肝臟之中含量最高，重症消耗性疾病、長期處在光照不足的環境中工作的人以及懷孕以及哺乳婦女、肝臟病變、甲減、慢性腹瀉、脂肪攝入不足容易引起維生素A缺乏，缺乏者平時可以多攝入富含維生素A和胡蘿蔔素的食物。

②維生素B2缺乏症:又稱為核黃素缺乏症，缺乏可以引起口角炎、舌炎、唇炎以及陰囊炎，其缺乏主要因為攝入不足、需求增加、飲食習慣突然改變、加工烹調方法不當、胃腸道病變導致吸收不良以及口服抑鬱藥和口服避孕藥等。所以平時不要偏食，多進食富含維生素B2的食物。

（本內容僅供參考。）

人們的生活水平是在日益提高，然而，人們攝取到的維生素卻由於食品工業化的迅速發展，由於加工食品的越來越精細化而變得越來越少。

現代人最容易缺乏的一類營養素是維生素b族。維生素b族對我們人體有三方面的重要意義。首先，它是維持我們人體新陳代謝非常重要的輔酶。維生素b族的參與，我們人體內的所有營養素都無法進行正常的合成與分解。所以，缺乏維生素b族很容易患上各種各樣的代謝類疾病，比如心腦血管疾病，糖尿病，肝臟腎臟疾病，血液疾病……第二個方面，維生素b族維護我們神經系統的正常工作，缺乏維生素b族會造成一個人的情緒問題，反應遲鈍，嚴重的會造成抑鬱或精神分裂。第三，維生素b族幫助我們的細胞的生長和重建，缺乏生素b族容易發生口角炎、脫髮、面板粗糙、貧血。人類之所以會缺乏維生素b族，主要是因為20世紀60年代開始發明的精碾的穀物機器。這樣的加工方式，由於為了追求更多的維生素b族的去除能夠延長貨架的保質期而愈演愈烈，所以現在人們已經無法找到全穀食品了。因為維生素b族存在於穀物的麩皮上。現在人們吃的精米，白麵都是完全去除了麩皮的，所以根本吃不到維生素b族了。

另外一種非常容易缺乏的維生素就是維生素e。維生素E存在於各種各樣的植物油裡面。現在人們所吃的油大多是由於由工業方法精煉而成的。在這樣的高溫高壓精煉過程中，維生素e都損失殆盡了。除非人們去專門選擇一些冷榨的植物油，否則維生素e的缺乏也是一個普遍現象。維生素E缺乏容易造成不孕不育、面板硬化、血管硬化，肌肉虛弱無力，靜脈曲張栓塞，肝腎損傷……

維生素A也是普遍缺乏的一種營養素，因為現代人看手機看的電腦是前所未有的普及。當一個人用眼很多的時候，他所消耗的維生素a的量就是很大的。所以在當今這個時代，大部分人都會有缺乏維生素a的現象。所以大多儲存在動物肝臟以及橙黃色蔬菜裡面。由於消耗量巨大，攝入的量根本趕不上所需要的量。

維生素B族要素去找來源於天然的啤酒酵母的維生素b族。維生素E可以從天然的小麥胚芽油膠囊裡面涉及到，另外就是用特級冷榨的橄欖油烹調菜餚，這樣可以起到補充維生素e的效果，而且安全而健康。維生素A可以從天然類胡蘿蔔素膠囊裡面攝取到。這種天然類胡蘿蔔素可以在肝臟裡面轉化成維生素a，沒有像直接服用維生素a那樣的蓄積中毒的風險發生。

中國居民膳食營養素平均攝入量與推薦的攝入量比較，攝入不足的營養素有維生素B2（核黃素）維生素A（視黃醇）鈣。