我最喜歡的就是紅燒肉啦，今天我給大家分享一下，如何做紅燒肉哦。

準備材料，五花肉，姜，蔥，冰糖，八角茴香，鹽，老抽，生抽，料酒，味精.

1.把準備好的五花肉肉切成方塊大小，清洗乾淨，用一勺料酒醃一會，稍後瀝乾淨備用。

2.把油倒入鍋裡，油熱後，放入醃好的肉塊，把五花肉煸至微黃即可，

3.此時，把準備好的辣椒，八角茴香，姜等放入鍋裡，炒出香味，

4.接著放入料酒，老抽，生抽等，開會翻炒均勻，

5.放入開水，不要加生水，燉大概兩個小時，

6.此時，五花肉已經酥爛，這個時候放入冰糖，開始大火，這是收汁，

7.等到收汁完成，放入一點味精，就可以了。

需要注意的是，大家一定要用砂鍋，這樣做出來的才好吃哦

紅燒肉可以說是家常菜中最親民的一道美味了，要說生活中那到美味能滿足吃貨的味蕾，紅燒肉絕對排的上首位，在全國各地紅燒肉的做法也是多種多樣，對於愛吃肉肉的小夥伴來說，一道美味可口的紅燒肉配著米飯那真是怎麼吃都吃不夠，家常紅燒肉怎麼做？分享一下我在家做的土豆紅燒肉。

準備食材：五花肉500克、土豆一個、姜（少許）、大蒜3--5瓣、泡椒3--5個、豆瓣醬、食鹽、醬油、花椒少許

一、五花肉清洗乾淨切塊，土豆切塊盛碗待用。

二、大蒜、姜、泡椒切碎，鍋中熱油爆香花椒、大蒜、薑片、泡椒後五花肉下鍋翻炒至兩面金黃色加入醬油、豆瓣醬翻炒均勻上色。

三、鍋中加入開水淹過肉塊，大火燒開后土豆下鍋改小火慢燉15分鐘左右，戳下土豆能戳碎放入食鹽改大火收汁。

美味可口的土豆紅燒肉就可以開吃了，常吃土豆紅燒肉不僅能補腎養血、改善貧血，還有降血糖、血脂、美容、衰老等輔助功效，喜歡的小夥伴趕緊動手試試吧！