食材清單

主料

土豆

300g

茄子

300g

輔料

香菜10g

姜10g

蔥10g

紅椒10g

胡椒粉3g

料酒4g

雞精2g

食鹽2g

食油30g

步驟 (合計 8 步)

進入烹飪模式

1. 準備食材。

茄子土豆的做法步驟_1

2. 長茄子洗淨去皮，手掰成4瓣長條，土豆去皮，刀掰成塊備用。

茄子土豆的做法步驟_2

3. 蔥切成斜刀段，薑切片，香菜切段。

茄子土豆的做法步驟_3

4. 鍋內加入食用油燒熱，放入蔥10g、姜10g炒香加入料酒4g。

茄子土豆的做法步驟_4

5. 放入茄子300g和土豆300g翻炒。

茄子土豆的做法步驟_5

6. 翻炒後加入適量清水，鹽2g、雞精2g調味。

茄子土豆的做法步驟_6

7. 中火燉制土豆和茄子軟爛。

茄子土豆的做法步驟_7

8. 加入胡椒粉3g出鍋裝盤後撒香菜10g即可。

茄子土豆的做法步驟_8