本人幹廚師共5年，學校(新東方烹飪專修學院)2年，出來上班3年。我個人感覺……廚師這個職業怎麼說呢！你不會餓死，但是想靠這賺大錢卻有點難。那些大師什麼的，哪一個不是從事廚師二三十年刻苦學習的，有的幹了一輩子也沒什麼成果。現在廚師行情又不像零幾年那時候。你如果真的想學的話，可以去一些百年老店啊，大一點的酒店去學學。如果你要是覺得沒什麼意思的話，趁早改行。不要這麼耗著。希望對你有用。

廚師就業相對比較簡單的，因為衣食住行一直就是我們生活中不可或缺的幾個行業。尤其是美食行業絕對是當下或者說一直以來都比較火的行業。

當下年輕人對於廚房裡面的惡劣環境確實挺牴觸，現在廚師學徒越來越匱乏，用工難已經普遍出現在了各種等級的飯店內。

前段時間跟好多老同事們聊天的時候，大家聊著聊著就開始各處借人了。好幾個老哥們兒，就那種放下鐵鍋去當老闆的老廚師又重新回到廚房，擦起了汗。還有幾個實在幹不動的就跑到後廚去劃菜、打荷。

原來要從學徒轉正到炒菜，至少要經過打荷、切墩、冷盤、蒸鍋、燜鍋、炸鍋以及炒青菜等等一系列過程，差不多得五六年吧（我們那時候是這樣的。）

現在的小學徒幾乎可以平步青雲了。朋友的店裡面一個小孩子剛剛二十冒頭，進廚房一年三個月，現在都已經開始開發新菜品了。

至於做廚師前途這個問題，我感覺現在整個行業是一片大好。第一是現在人消費觀念更靠前，大家出去飯店吃飯越來越頻繁。大街小巷的飯店也是琳琅滿目，南北菜系、各種特色也是數不勝數。而且不管是像北上廣深杭這種一線大城市、還是五六線的小縣城，情況都差不多。

所以前途這個行業真是沒有問題的，收入問題的話好的廚師一個月三五萬都不是很大的問題，甚至有大神級的廚師一個月大幾十萬都是大有人在的。

最後了做一個總結，廚師始終是一個技術性行業。所有技術性行業無非就是拼誰的技術更強。想要做好任何行業都是要不斷學習、不斷的提升自己。讓自己經得住考驗，不要浮躁。

好了，回答就這樣了吧。我是已經脫離了這個行業的那部分人，離開並不代表我不看好這個行業，而是我更喜歡拍拍照、賣賣貨這樣的行業。說白了不適合按部就班的上下班那種生活。

現在學習廚師基本都不用擔心就業問題，一定要去正規的烹飪學校學習，這樣對你學到的東西，以及將來就業或者創業都是有保障的

1. 高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居藍領職業，成為人們眼中掙錢多的黃金職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。

2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的優先選擇。

3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。

4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。

學廚師最好選擇專業的廚師學校，學習紮實全面的烹飪技術，將來更有發展前途！