菠蘿知識介紹：Pineapple菠蘿原名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在中國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、雲南等省區。 菠蘿果頂有冠芽，性喜溫暖。臺灣菠蘿表皮沒有大陸產的菠蘿那麼粗糙，有的略呈倒圓錐型，肉質比普通菠蘿細膩得多，基本沒澀味，水分充足。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。 菠蘿營養分析：
1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫；
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；
3. 菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。 菠蘿補充資訊：1. 挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢位濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢位就說明果實已經變質，不可以再食用了；2. 由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃；3. 家裡裝修後，很多人把菠蘿放在室內吸附異味，所用過的菠蘿不能食用；
4. 在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。菠蘿適合人群：一般人群均可食用1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。 菠蘿食療作用：菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經；具有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛溼，醒酒益氣的功效；可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。 菠蘿做法指導：1. 先把菠蘿去皮切成片，放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼水浸洗，去掉鹹味再食用；2. 果實除供生食外，還可制罐頭食品及其他加工品；3. 將新鮮的菠蘿榨成汁並煮開，冷卻後用於擦洗粗糙的面板，長期堅持使用，不僅能清潔滋潤面板，還可以防止暗瘡的生長。
菠蘿知識介紹：Pineapple菠蘿原名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在中國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、雲南等省區。 菠蘿果頂有冠芽，性喜溫暖。臺灣菠蘿表皮沒有大陸產的菠蘿那麼粗糙，有的略呈倒圓錐型，肉質比普通菠蘿細膩得多，基本沒澀味，水分充足。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。 菠蘿營養分析：
1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫；
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；
3. 菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。 菠蘿補充資訊：1. 挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢位濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢位就說明果實已經變質，不可以再食用了；2. 由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃；3. 家裡裝修後，很多人把菠蘿放在室內吸附異味，所用過的菠蘿不能食用；
4. 在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。菠蘿適合人群：一般人群均可食用1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。 菠蘿食療作用：菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經；具有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛溼，醒酒益氣的功效；可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。 菠蘿做法指導：1. 先把菠蘿去皮切成片，放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼水浸洗，去掉鹹味再食用；2. 果實除供生食外，還可制罐頭食品及其他加工品；3. 將新鮮的菠蘿榨成汁並煮開，冷卻後用於擦洗粗糙的面板，長期堅持使用，不僅能清潔滋潤面板，還可以防止暗瘡的生長。