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  • 1 # 學做美食diy

    你永遠都擋不住濟南人吃烤串,喝扎啤的熱情。山東漢子們喝酒吃肉,骨子裡的豪爽。

    從每年春天還冷的時候,對,棉襖羽絨服還沒能脫下來的時候,街上就開始有人賣扎啤,賣冷盤,賣烤串兒了… 我一個南方妹紙,我怕冷,我我我享受不了…

    可不是嘛,還有什麼比叫上三五好友,在家附近找家小店,吃烤串,喝扎啤更恣兒(愜意)嗎?

    有什麼好事兒喜事兒,大家喝喝酒慶祝慶祝。男人們有什麼愁事兒難事兒平常都憋在心裡,揹負在身上,幾杯扎啤下肚,面對好友知己才能開得了口。即使生活真是什麼難言之隱,喝點酒也能宣洩些許。

    “不能一起喝酒的,不算是兄弟。”這是山東漢子告訴我的。 不能一起喝酒,很多時候就代表了,不能彼此敞開心扉,關係沒有好到想給這人說說心底裡的話。

    我不喝酒,我倒是想試試,可我對酒精過敏,也試不了。(⌒▽⌒)

    炎熱的夏天,7、8月份的濟南動不動就三十六七八度,有時候四十度也不足為奇。傍晚和朋友遛彎兒,在一幽靜的小衚衕裡找到一家賣扎啤烤串兒炒菜的。

    北方的晚上,還是相對涼爽的,小風吹著,樹蔭搖晃,橙黃色的燈把一切都照得溫暖起來。熱了那麼一天,一杯冰鎮現打的啤酒下肚,喝酒人的表情和姿態都充滿了幸福。再吃點兒烤串,老闆從附近市場捎來的菜一炒,更是美妙。

    除了我們,旁邊也就坐了一桌。從老闆跟他們說話熟絡的程度,可以推測他們就是這裡的街坊鄰居。

    “可別讓他在喝了!今天一直在喝!!”路過的一位婦人衝老闆喊著,老闆點點頭一笑… 她物件正和朋友在桌上坐著。但話也就這麼一說,哪有不喝的??

    那個晚上,藉著一小點兒酒勁,(放心吧,山東漢子很能喝的。)朋友講了很多很多過去的事兒,我從來不知道,也無從挖掘問起的事兒。 這是酒精和友情的效果。這是坐在大街上吃烤串兒喝扎啤的魅力之一。

    我小時候常聽到大人抱怨喝酒。我後來才知道,和朋友喝、應酬那是兩碼事兒。和朋友喝才是真的喝酒。

    還有一次,和朋友的朋友一塊兒出去吃烤羊腿,喝酒。(我就是個擺設,我一般都喝果汁,涼茶可樂之類之類的。和小朋友一個級別。 )那個從來沒有怎麼和我說過話的朋友的朋友,居然在大家去方便的期間,對著我舉杯感嘆“現在我們朋友幾個還能這樣坐在一起喝酒,真好啊!”這話聽得我有些驚訝,也有些感動。原來我也被人當作是他的好朋友了。他說的“喝酒”不單單指“喝酒”,更是指“能夠坐在一起,聊得來,聊的了心裡話。”

    這一點兒,我倒是挺喜歡山東漢子。平常在外人面前話少,豪爽,不抱怨,不發牢騷,不八卦,我想這是他們認為男人該有的樣子,男人嘛肩膀上就是要揹負很多。只有喝喝酒,面對真心的好朋友,才會說說心裡的煩惱,聊聊家事,發洩發洩。喝完之後,回家睡一覺,第二天醒來該怎麼樣就怎麼樣。

    想想水滸裡的好漢們,誰不能喝呢?

    還是那句話,夏天,沒有什麼比,找個好地方,吹著點兒晚風,叫上兩三個知己,喝點兒扎啤,吃吃烤串兒,啦啦呱(濟南話裡“聊天“的意思),更恣兒的事兒了!

    喝酒吃串兒不健康??那麼把生活愁苦憋在心裡就健康嗎?別逼死人了,現在這樣的時代,人人都生活的不容易,好歹給平民百姓一個經濟點兒的宣洩的機會,這有利於心理健康!

    (當然,也別酗酒。)

    但說到這兒,也心酸。建立文明城市嘛… 所以也不能像以前那樣喝扎啤吃烤串兒了。

    以後也就只能買上酒上家裡,上個別店裡喝了。

  • 2 # 顏盼盼的小廚房

    因為,加了很多調味劑,味道吃起來就很香,而且會上癮,我就是這樣的,明知道燒烤吃多了會對身體不好,可是就是忍不住的想吃,管不住嘴巴

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