柿子什麼時候採摘?
柿子成熟的季節是秋冬季，根據各地氣候不一，一般柿子的採摘時間從9月中旬到10月底不等，而國慶節期間可以說是柿子採摘的最佳時間。
柿子的採收期因氣候和品種而有所不同，在同一地方和同一品種，則又依其用途、市場遠近而有所變化。
作脆柿食用的時候，宜在果實已達應有的大小、皮色轉黃、種子呈褐色時採收。
作軟柿的柿果，最好在樹上黃色減退，充分轉為紅色，即完熟後再採。甜柿在樹上已脫澀，採收後即可食用，一般在果皮完全轉黃後採收。在外發轉紅色、肉質來軟化時採收，則品質更佳。
過熟的甜柿，果肉已軟化，風味不佳，甜味減弱。可見，甜柿的最適採收期在果皮變紅的初期。
另外需注意的是，柿子的採收宜選晴天，久雨初晴不可立即採收，否則果肉味談或在貯運中易腐爛。
採摘方法有哪些?
關於柿子的採摘方法，要看你採摘的柿子的成熟度。
採果時用採果剪自果梗部剪取，用於作軟柿。
脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗時宜自果梗近蒂部剪下。
當然，如果柿子還沒有太成熟，可以選擇在柿子開始泛黃的時候，讓一個人爬上樹，用棍子把柿子打下來，下面兩個人用床單撐住來接。捂一兩個星期就熟了。
柿子和柿子葉有什麼功效作用?
柿子的功效作用
1.清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效;
2.降氣止咳
柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果;
3.降壓止血、抗菌消炎
柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;
4.適合於甲狀腺病人食用
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
5.防治便秘、痔瘡
食用柿餅能調和胃腸，對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。
柿子葉的功效作用
1.安神、美容，消退老年斑。
2.消暑解渴，能降低血脂，防止腦動脈硬化、冠心病等。
3.能利尿通便、消腫、減肥。
4.能軟化血管增強血管彈性，並從生理上調整血壓，對高血壓、低血壓也有很好的作用。
5.可以幫助提高機體免疫功能，促進機體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，對感冒患者和癌症患者都有一定的療效。
柿子葉茶的製作方法：把採回的柿子葉用線穿成串，投入85度的熱水鍋中浸15秒鐘，隨即投入冷水缸內浸冷，提出後放通風處風乾。充分乾燥後的柿子葉，再經粉碎，裝入密封的容器內，即成為柿子葉茶。
特別注意：柿子葉茶為弱酸性，飲用時請不要同飲咖啡或紅、綠茶等鹼性飲料。浸泡時間要長一些，約需5分鐘左右。
柿子食用禁忌
1.空腹吃柿子易患胃柿石症。
2.柿子含單寧，易與鐵質結合起來，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
3.柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。
4.患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
5.柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。
柿子什麼時候採摘?
柿子成熟的季節是秋冬季，根據各地氣候不一，一般柿子的採摘時間從9月中旬到10月底不等，而國慶節期間可以說是柿子採摘的最佳時間。
柿子的採收期因氣候和品種而有所不同，在同一地方和同一品種，則又依其用途、市場遠近而有所變化。
作脆柿食用的時候，宜在果實已達應有的大小、皮色轉黃、種子呈褐色時採收。
作軟柿的柿果，最好在樹上黃色減退，充分轉為紅色，即完熟後再採。甜柿在樹上已脫澀，採收後即可食用，一般在果皮完全轉黃後採收。在外發轉紅色、肉質來軟化時採收，則品質更佳。
過熟的甜柿，果肉已軟化，風味不佳，甜味減弱。可見，甜柿的最適採收期在果皮變紅的初期。
另外需注意的是，柿子的採收宜選晴天，久雨初晴不可立即採收，否則果肉味談或在貯運中易腐爛。
採摘方法有哪些?
關於柿子的採摘方法，要看你採摘的柿子的成熟度。
採果時用採果剪自果梗部剪取，用於作軟柿。
脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗時宜自果梗近蒂部剪下。
當然，如果柿子還沒有太成熟，可以選擇在柿子開始泛黃的時候，讓一個人爬上樹，用棍子把柿子打下來，下面兩個人用床單撐住來接。捂一兩個星期就熟了。
柿子和柿子葉有什麼功效作用?
柿子的功效作用
1.清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效;
2.降氣止咳
柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果;
3.降壓止血、抗菌消炎
柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;
4.適合於甲狀腺病人食用
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
5.防治便秘、痔瘡
食用柿餅能調和胃腸，對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。
柿子葉的功效作用
1.安神、美容，消退老年斑。
2.消暑解渴，能降低血脂，防止腦動脈硬化、冠心病等。
3.能利尿通便、消腫、減肥。
4.能軟化血管增強血管彈性，並從生理上調整血壓，對高血壓、低血壓也有很好的作用。
5.可以幫助提高機體免疫功能，促進機體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，對感冒患者和癌症患者都有一定的療效。
柿子葉茶的製作方法：把採回的柿子葉用線穿成串，投入85度的熱水鍋中浸15秒鐘，隨即投入冷水缸內浸冷，提出後放通風處風乾。充分乾燥後的柿子葉，再經粉碎，裝入密封的容器內，即成為柿子葉茶。
特別注意：柿子葉茶為弱酸性，飲用時請不要同飲咖啡或紅、綠茶等鹼性飲料。浸泡時間要長一些，約需5分鐘左右。
柿子食用禁忌
1.空腹吃柿子易患胃柿石症。
2.柿子含單寧，易與鐵質結合起來，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
3.柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。
4.患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
5.柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。