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1 # 老柴聊球
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2 # 葡萄酒世界線上
用美國葡萄酒大師的一句話回答:好酒的定義就是你鍾愛的酒,相信自己的品味,不要受別人左右。
即使在高品質的酒,如果不是你喜愛的那種型別,那麼其他的都是多餘的。因為關於好酒的評論都是不用的,都是品酒師們主觀的判斷。但是影響酒的品質確實有著一些條件:比如:葡萄種植的區域,土壤、氣候、品種、工藝、釀酒師等,這些都是可以影響到酒的品質問題。
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3 # 四度酒話sungor
記住:開好車的不一定是好人。
穿學生裝的不一定是學生。
蠟封不關高品質半毛錢的關係。凡拋開酒本去談酒的品質,都是扯淡。
今天一早還跟老同學說這個事情呢。他昨天喝了下面這個酒。
超重型瓶,蠟封,金屬標,掃碼價1600,就是你能看到的東西全是高大上的。可是卻是一個垃圾中的戰鬥機。
蠟用來密封酒瓶,是因為比較早前工業不太發達的情況下使用的。
現在用塑膠、鋁膜等都很好的。結實耐用。
你們都知道拉菲很牛吧,確實很牛了。你看到他們家的酒現在還用蠟封嗎?
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4 # 喜歡老酒的吃貨
並不是的。現在市面上很少見到蠟封的葡萄酒,很多朋友總以為“物以稀為貴”,少就說明珍貴,所以總有人覺得蠟封的葡萄酒就是好酒,其實這是不對的。蠟封並不是判斷一瓶葡萄酒的品質的高低的標準。
蠟封,就是用蠟燭來封瓶,在葡萄酒瓶口,澆上紅色的火蠟。蠟封是傳統古老的封瓶形式,現在由於可見的不斷髮展,封瓶技術也變得超好,這種古老的費錢費勁的蠟封方式開始很少見。現在採用蠟封方式,僅僅在一些老葡萄酒身上用,或者說希望一瓶酒可以保持到更久。也有個別特別注重傳統的酒莊使用這種方式。但是真的是非常少。
蠟封是高品質葡萄酒的象徵嗎?不一定的。雖然蠟封的葡萄酒不常見,現在蠟封葡萄酒也主要是針對一些適合放很久的葡萄酒(能陳年很多年的,質量都不差);但是也有不少生產商抓住了消費者的心理,特意採用這種古來的方式來封瓶,所以即使遇到蠟封的葡萄酒,我們還是要自信觀察,讀酒標,從各個方面來判斷這款葡萄酒的質量。
其實蠟封的方式以及成本都是比較大,開瓶時也挺不方便。我們都知道,蠟的質地堅硬,而且比較滑,用酒刀去蠟時,一個不小心就會割傷自己的手,所以在開啟前,先把酒塞上的臘加熱半分鐘,待臘軟化後再用酒刀開啟。如果不慎的話,蠟碎末容易掉入酒液中,也會破壞葡萄酒的香氣和口感,如果非常不幸運,將蠟碎末弄進酒裡面,可以用濾紙把酒液濾進醒酒器當中。
關注“勃朗”,多學習一些葡萄酒不為人知的小知識,讓你與葡萄酒的距離更近,讓葡萄酒不再神秘!
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5 # 雲鴿說酒
錯!
蠟封只不過是一種封瓶方式,並不代表高品質,很多商家為了標榜自己的葡萄酒,會惡意使用過度包裝,也就是品質很普通,甚至很差的葡萄酒,做一個重型瓶,蠟封,或者金屬標一類的酒!
其實目的很簡單,中國大眾消費者不懂葡萄酒,所以判斷葡萄酒的品質上沒有太多參考的東西,只能是透過像掃碼價,包裝等一些不重要依據!
但並不是說蠟封包裝的葡萄酒不好,蠟封成本在很多國家來說會比鋁帽或者PVC材質的要高,但這種成本就是塊塊錢的事,沒那麼誇張。正規合理的包裝遵循的是好馬配好鞍,這是很多國家一貫的作風,但到聰明的華人手裡,當然得聰明的做,我們大眾也要聰明的理解,聰明的看!
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葡萄酒的品質和產區風土、葡萄品種、釀酒師技術等有關。具體表現為酒的顏色、香氣的層次及型別、酒體的強弱及平衡性,最終落實到餘味。
你說的這一因素是一般的大酒都這樣,為的是更好的保護酒標。但不能絕對的說這樣包裝就是好酒。