嗯，這個問題呢我覺得是這樣。我從廚十餘年，然後轉行做媒體近十年，現在算是自媒體，自己也在做與餐飲相關的策劃、整合，包括菜品研發這塊的工作。

你說你今年24歲。我不是不看好年輕人創業，但作為你說的以菜品研發為根基的工作室，透過網際網路營銷以達到盈利的目的。這塊分兩方面講，網際網路的確是你們年輕人頭腦靈活，方方面面勇於嘗試，然而，你24歲，不知道你學廚師多久？如此，你又對網際網路運營和營銷了解多少，有沒有系統的學習、實踐過？

如果這兩樣你沒有十年以上的經驗積累，只是說不想上班了，想創業？那……我覺得你還是踏踏實實找一個工作為妙。

開美食工作室，不管你售賣的是產品本身還是菜品的創意思維，前提是你得先有個物業單位，那麼最直接的就是這個工作室的租金，還不能太小，因為與食品相關的事一定要有衛生防疫、質量檢驗、消防、工商、稅務等部門的稽核才能開業，就算你不對外售賣產品，那該有的證照、衛生許可等同樣是要規範辦理的。

如果做微商，那麼微商平臺依然是需要你的各項資質，然後才能允許你鋪貨。

接下來再說食品的特殊性，就算你產品很牛，那第一是保質期，第二是配送，你考慮啦沒有？等等等等，我這還是在粗略地說這個事，要是真細化起來，估計你看見就要逃跑了呢。

上面我說的這些，僅僅是輔助，最根源的東西還是你說的菜品研發、設計等，該如何落地，如何被餐企和食客認可？若產品不過關，人家不認，那我上面說的那些後續的東西也就白費了。

所以，你問大概需要投入的資金，我覺得沒有兩三百萬，這個事幹不了。如此，就需要天使投資人，目前以我的經驗，正如徐小平說的，聰明的投資人從來不會投事兒，而是投人。只有認可你這個人了，那麼才有繼續談下去的餘地。投人呢，餐飲這個事根本就不是一兩個人能幹的，那麼，就算看好你的人了，他們同樣要考評的是你的團隊，這個順序不能亂，並且這也一定是捆綁起來評估的。

廚師是勤行，也是要有足夠時間的磨練才能做到領悟其精髓的。24歲的你，我真的還是勸你先把廚藝更加精進了之後，再考慮這種創業吧。

廚師研發菜品是個好事情，研發出來的菜品，一定要讓親朋好友或師傅好好的品嚐一下，必定是研發的，如果得到大家的認可，就可以推廣啦，網際網路銷售可以選擇美團，餓了嗎，回家吃飯等美食平臺，建議做個餐飲微信小程式，收費也不高，做餐飲的各種功能都非常的齊全，而且沒有平臺上18個點的收費，努力，堅持，學習，祝你成功。

抖音快手等都有相應的熱門ip,你可以學習參考。

如果是做技術培訓等非實物產品，最多也就2-3人就可以了，投入也不是很大。

如果你是做實物的產品出售的話，你必須取得相關的證照，得到相關部門的批准。再就是，這會設計到物流，產品生產，包裝等一系列問題，你需要的人員也同樣會有所增加。

這種想法不錯，是一位未來的好商人！

利用網際網路，你說到了“利用”兩個字就是最好的價值。

真正的菜品不是你能夠研發出什麼稀奇少有的產品，而是你最值得關注的重點是銷售。就是不用研發，只要把最家常的菜品做“巴適”就可以了，只要你能銷售得出去，就能把錢換回來，這樣才會產生利潤，有利潤後才會有生存的基礎條件。

然後才可以談“研發”兩個字的價值，沒有市場的研發都是在浪費青春和激情，有市場後隨便怎麼研發都可以的。

有了市場，就有了客戶群，再有新的菜品，就是做得一般，客戶因為認可你這個商家，也會靜下心來品嚐你的新作，也能在新作中品出個中滋味出來。

所以，先把客戶群建立起來再是正確的方法。