糯米洗淨，放入清水，入冰箱冷藏浸泡一晚，取出倒在蒸布上，大火燒開轉小火蒸1小時，取出，擀麵杖蘸水搗一搗，但不用太碎，成團即可，用保鮮膜包著整一下形狀，冷凍一個半小時，鍋中燒油，期間刀抹油，切糯米塊，可以根據自己的喜好切成任意形狀，逐個放入糯米條，炸至金黃色撈出，紅糖塊放入鍋中，加入適量清水，熬成糖漿澆在炸好的糯米條上即可

材料

糯米麵200克，開水70克，冷水30克，麥芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少許，白糖或糖粉少許

做法

1.糯米麵倒入容器中

2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開

3.將煮開的水，倒入糯米麵中

4.然後用筷子攪拌均勻

5.再倒入30克冷水

6.揉成麵糰

7.將麵糰擀成長方形面片

8.再將面片切成細條

9.然後將細條放入油鍋中炸制，油溫要低些，時間長些。表面焦黃色即可

10.炸好的江米條和沒炸的比較

11.然後根據各人口味將江米條滾上白糖或糖粉

五五小妞

材料

糯米麵200克，開水70克，冷水30克，麥芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少許，白糖或糖粉少許

做法

1.糯米麵倒入容器中

2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開

3.將煮開的水，倒入糯米麵中

4.然後用筷子攪拌均勻

5.再倒入30克冷水

6.揉成麵糰

7.將麵糰擀成長方形面片

8.再將面片切成細條

9.然後將細條放入油鍋中炸制，油溫要低些，時間長些。表面焦黃色即可

10.炸好的江米條和沒炸的比較

11.然後根據各人口味將江米條滾上白糖或糖粉

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油炸糯米條其實是比較常見的一種吃法了，尤其是對比較喜歡吃油炸食物的朋友來說，油炸糯米淘，對他們是一種無法抗拒的力量，那麼除了在外面看到的，油炸糯米條之外，大家在生活當中有了解過如何自己動手製作完成嗎?要是對這些美食感興趣的話，可以透過下文的方法來了解。

一、原料

A.糯米粉(即江米粉)250克、水200ML、麥芽糖75克。

B.白糖80克 水80ML。

C.砂糖50克

1、先準備材料A:糯米粉、麥芽糖、水.

2、將麥芽糖倒入熱水中混合,倒入鍋中燒開。

3、糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，用鏟子攪拌均勻。

4、再加入剩餘的1/3糯米粉，和成麵糰，放到微涼。

5、將麵糰擀成厚1CM左右的長方形，切成約1釐米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段。

6、平底不粘鍋倒入油，小火慢慢燒熱，將小面棍放入油鍋中炸。

7、小面棍慢慢浮起表面變硬，這時再用長筷子輕輕翻動，油溫不能太熱，一直小火就可以，炸至麵條呈金黃色即可撈出控油

8、將B(白糖和水)倒入鍋中，煮至糖水起大泡泡

9、將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液(每一個都粘上糖)。

10、再放入白砂糖翻一翻，沾滿砂糖，晾涼以後就可以吃了。