8月份正好。

葡萄環剝技術

環剝即在葡萄枝蔓上用刀橫向將樹皮呈雙環狀切開,並剝掉完整的一圈皮(環剝寬度3-5mm)。環剝的作用是在短期內阻止上部葉片合成的碳水化合物向下傳送,使養分在環剝口以上的部分貯藏。環剝有多種生理效應,如提高坐果率、增大果粒、提早漿果成熟期等。

1 環剝的部位及寬度

環剝可在新梢(結果枝)、結果母枝、主蔓或主幹上進行。結果枝宜選在果穗下的節間進行環剝,環剝寬度依新梢粗度而定,一般3--5mm(勿傷木質部),過窄起不到環剝作用,過寬時環剝口不易癒合,枝條不宜正常老熟。在多年生主蔓或短枝上環剝,因為表面不整齊、粗皮等也較難進行,且傷口處不宜癒合。在華北地區由於需埋土防害,環剝口容易折斷。因此在生產中應用較多的是結果母枝環剝。在主幹上環剝將影響整個植株,在結果母枝上環剝則隻影響環剝口以上的部分。

2 環剝的目的和時期

對結果枝的環剝應該根據不同的目的而選擇不同的環時間。

2.1 促進坐果環剝應在開花前5--6天進行。葡萄開花後花序中未受精花朵很快落掉,或者形成大小果(授粉但未受精)。如巨峰群品種坐果較差,在環剝加強營養的刺激下,可促進未受精花朵坐果,減少落果,從而提高穗質量和產量。

2.2增大果粒在花後幼果迅速膨大期進行。此時果皮細胞迅速分裂、果實生長迅速。推遲環剝期,則增大果粒的效果減小,且環剝越晚,效果越小。

2.3 提前成熟,增進品質在葡萄開始著色時對結果枝進行環剝,可促進著色,提高果實品質。環剝可促進葡萄果實著色、加速成熟,尤其對著色較差的品種效果更為顯著。

3 環剝應注意的問題

(1)環剝時期要適當。華北地區葡萄環剝最晚不能遲於7月中旬,以防環剝口入冬前不能正常癒合,影響枝條成熟。(2)環剝寬度要適宜。葡萄枝環剝的寬度根據枝條粗度而定,一般掌握在當年能能夠完全癒合的寬度以內。(3)環剝只適用於生長旺盛的植株,對於生長過弱、過細的植株和枝條切忌環剝。(4)環剝隻影響養分的運輸方向,葡萄的豐產、優質不能緊靠環剝來達到。

4 環剝後的管理

由於環剝阻礙了養分向根部輸送,從而在一定程度上影響到跟的生長和樹勢的恢復,因此,環剝後應加強肥水供應,及時防治病蟲。

葡萄環割。在果粒長大花生仁大小時，在果穗下的新枝上進行，此時新枝以基本木質化了，一般經環剝能早熟十天到半月左右，如果是單穗提前半月，雙穗在十天左右。環剝基本上是安全，據觀察死枝率在1%左右，關鍵在手勁的控制上，即要將皮剝離，又要不傷害木質。

1、環剝方法。葡萄環剝常用於旺樹、壯樹，弱樹不宜環剝。環剝一般以結果母枝、結果枝為物件，在其基部或果穗以下環剝。環剝寬度為3-5毫米。具體方法：於選定的部位，用環剝刀環狀剝去3-5毫米寬的皮層。

2、應用技術

2.1 提高坐果率。對於巨峰等落花、落果嚴重的品種，於花前一週進行環剝，可顯著提高坐果率，增加產量。

2.2 促進果粒膨大。於盛花後進行環剝，可促進果粒膨大，單粒重增加30%。

2.3 促進果實著色。於果實轉色前或轉色初期環剝，可促進果實提前著色，且著色均勻一致，提前一週成熟上市。

2.4 抑長促花。對不結果的強旺樹或旺枝，於5、6月份進行環剝，則抑制新梢生長、促進花芽分化，顯著增加次年的結果量。